Świerk
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 4 porcje
Te proste pieczone piersi z kurczaka podzielone na kości stanowią pyszny codzienny posiłek. Kurczak na kości jest tańszy i bardziej aromatyczny niż bez kości, a skóra pomaga zatrzymać wilgoć. Piersi z kurczaka upiec do perfekcji w czosnku, ziołach i odrobinie oliwy z oliwek.
Dzięki bardzo niewielkiemu przygotowaniu i zaledwie 35 do 45 minutom gotowania kurczak pieczony w piekarniku jest idealny na każdą noc tygodnia. Kurczak jest również świetnym niedzielnym obiadem. Lub upiecz kurczaka i dodaj go do sałatek lub użyj w zapiekankach, zupach lub kanapkach.
Nie krępuj się zmieniać składników, aby odpowiadały gustom rodziny. W przypadku piersi kurczaka z masłem i czosnkiem zastąp oliwę z oliwek roztopionym masłem i pomiń oregano i pieprz cayenne. Lub zastąp wysuszone oregano około jedną łyżką świeżo posiekanego oregano. Istnieje kilka wyborów ziół uzupełniających kurczaka. Użyj smaków, które kochasz.
Minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F (73, 9 C). Aby uzyskać najlepszy smak, celuj w około 170 F (76, 7 C) w piersi z kurczaka i około 180 F (82, 2 C) w przypadku ciemnego mięsa, takiego jak uda, skrzydła i nogi.
0:59Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 4 podzielone piersi z kurczaka (z kością, ze skórą)
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 4 ząbki czosnku (kruszone i drobno mielone)
- 3/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 450 F (230 C / gaz 8).
Spryskaj obręcz do pieczenia lub miseczkę galaretką nieprzywierającym sprayem do smażenia lub lekko nasmaruj olejem.
Wytrzyj nadmiar wilgoci z piersi kurczaka ręcznikami papierowymi.
Połącz oliwę z oliwek, oregano, tłuczony mielony czosnek, sól, cayenne i czarną paprykę. Mieszaj, aby zrobić pastę.
Świerk
Ułóż kawałki kurczaka na przygotowanej patelni do pieczenia, skórą do góry i rozprowadź odrobinę mieszanki pod skórą kurczaka, a resztę na skórze.
Świerk
Piecz kurczaka przez 35 minut lub do momentu zarejestrowania co najmniej 165 F (73, 9 C) w najgrubszej części mięsa, nie dotykając kości.
Świerk
Podawaj te aromatyczne piersi z kurczaka z ziemniakami w dowolnym stylu - pieczone, pieczone lub puree. Świetnie komponują się z brokułami, brukselką, zieleniną lub dowolnym ulubionym dodatkiem do twojej rodziny.
Świerk
Smacznego!
Porady
- Niezawodny termometr do żywności jest niezbędnym narzędziem w każdej kuchni. Termometr żywności zapobiega niedogotowaniu i rozgotowaniu. Użyj termometru do żywności przeznaczonego do mięsa lub drobiu i włóż go w najgrubszą część kawałka kurczaka, ale nie dotykaj kości ani uda. Jeśli kawałki kurczaka są nieregularne, sprawdź kilka kawałków kurczaka, aby upewnić się, że wszystkie osiągnęły bezpieczną temperaturę. Wymień piersi, aby uzyskać bardziej soczyste udka z kurczaka lub całe nogi, jeśli wolisz. Udka z kurczaka zawierają więcej tłuszczu, więc mogą być wilgotne - i są o wiele bardziej wybaczające, jeśli zostaną rozgotowane.
Odmiany przepisu
- Zastąp oregano świeżo posiekanym szczypiorkiem, suszonym tymiankiem, szałwią lub bazylią. Lub użyj włoskiej mieszanki ziół, użyj stopionego masła zamiast oliwy z oliwek.
Tagi przepisu:
- kurczak
- obiad
- amerykański
- rodzinny obiad
