Dan Goldberg / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1/3 szklanki (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 10 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/3 szklanki (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 10 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 876 mg | 38% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 0g | |
| Wapń 19 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Stwórz własną mieszankę przypraw Beau Monde i przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku do wykorzystania w przepisach. Fajnie jest tworzyć własne mieszanki przypraw i domowe mieszanki. Możesz je dostosować do własnych upodobań. Zazwyczaj jest to o wiele łatwiejsze niż znalezienie tych mieszanek w sklepie.
Mieszanka przypraw Beau Monde to połączenie dość zwyczajnych przypraw, które są pyszną mieszanką do mięsa lub kurczaka. Jest również bardzo dobry w połączeniu z mieloną wołowiną lub mielonym indykiem do robienia hamburgerów.
Wyrażenie tryb beau oznacza po francusku „dobre społeczeństwo”. Nikt tak naprawdę nie zna pochodzenia tej mieszanki ani dlaczego jest tak nazwany.
Ta mieszanka zazwyczaj łączy nasiona selera, sproszkowaną cebulę i sproszkowany czosnek. Możesz odjąć dowolne z przypraw lub dodać te, które Ci się podobają. Dodaj trochę cynamonu lub mielonego tymianku lub bazylii.
Liść laurowy musi być zmielony, ponieważ ten liść ma bardzo ostry kręgosłup, który może spowodować obrażenia, jeśli zostanie zjedzony. Upewnij się, że liść jest całkowicie zmielony na proszek. Możesz również zmielić nasiona selera, aby uzyskać bardziej mieszaną mieszankę.
Do mielenia przypraw użyj młynka do przypraw lub kawy. Dodaj przyprawy i pulsuj maszyną, tak jak mikser lub robot kuchenny. Aby wyczyścić młynek do przypraw, możesz przepłukać nim kilka kostek chleba. To zbierze resztki przypraw i da przyprawione okruchy chleba na okazje!
Większość mieszanek przypraw będzie trwać około sześciu miesięcy, jeśli będzie przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu. Upewnij się, że zaczynasz od bardzo świeżych przypraw. Przyprawy powinny pachnieć bardzo mocno; jeśli nie, odrzuć je i kup nowe. Przyprawy należy zawsze oznaczać datą zakupu, jeśli nie mają daty ważności wytłoczonej na butelce lub słoju.
Oznacz tę mieszaninę nazwą i datą jej wytworzenia. Używaj go w zupach, gulaszach, zapiekankach i do przyprawiania grillowanego mięsa i kurczaka.
Składniki
- 1 łyżka mielonych goździków
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka zmielonego liścia laurowego
- 1 łyżka stołowa ziela angielskiego
- 1 łyżka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka zmielonego białego pieprzu
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka maczugowatej ziemi
- 1 łyżeczka zmielonego selera
Kroki, aby to zrobić
W małej misce miksującej połącz goździki, sproszkowaną cebulę, sól, zmielony liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, gałkę muszkatołową, maczugę i nasiona selera.
Mieszaj łyżką, aż kombinacja będzie wyglądać jak jeden kolor lub jak najbliżej.
Wlać przyprawę do słoika z ciasno przylegającą pokrywką i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do sześciu miesięcy.
Tagi przepisu:
- przyprawa
- Francuski
- Boże Narodzenie
- mieszanka przypraw
