Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Herbaty czarne i zielone stanowią większość herbaty spożywanej na całym świecie. Ze względu na odważny smak i przydatność do łączenia z zachodnią żywnością czarna herbata jest najpopularniejszym rodzajem herbaty w Europie i Ameryce Północnej. Poznaj przepisy na czarną herbatę obejmujące niektóre z szerokiej gamy rodzajów czarnej herbaty oraz sposoby jej używania w gorących i zimnych napojach, w tym w koktajlach i makietach.
Korzyści zdrowotne wynikające z czarnej herbaty
Czarna herbata zawiera przeciwutleniacze (choć mniej niż zielona herbata). Aby uwolnić je najskuteczniej, herbata musi zostać zaparzona w temperaturze bliskiej wrzenia (194 F) z powodu utleniania. Dodanie mleka (szczególnie mleka pełnego) może również blokować działanie przeciwutleniające.
Chociaż National Cancer Institute nie zaleca picia herbaty w celu zmniejszenia raka, niektóre badania badają jego skuteczność. Badanie z 2013 r. W American Journal of Epidemiology wykazało, że czarna herbata zmniejsza ryzyko raka prostaty. International Journal of Oncology bada również herbatę i jej potencjał w zakresie ochrony przed rakiem jajnika.
Czarna herbata zapewnia również dobrą dawkę kofeiny. Porcja 8 uncji może zawierać od 14 do 70 miligramów. Nawet bezkofeinowa herbata zawiera do 12 miligramów kofeiny.
-
Przepis na wódkę z czarnej herbaty
Wielu barmanów tworzy herbaciane koktajle, a tej napojowej wódki można używać z prostym syropem do robienia złożonych koktajli. Jednym z zastosowań może być shake z wódką z czarnej herbaty. Nie wspominając o tym, że wódka jest dla ciebie dobra, ale wódka z czarnej herbaty jest dla ciebie nieco lepsza niż zwykłe produkty. Dowiedz się, jak zrobić wódkę z czarnej herbaty.
-
Przepis na czarną herbatę Toddy
Gorący toddy, być może najbardziej znany na świecie koktajl herbaciany, to świetny sposób na złagodzenie objawów kaszlu lub rozgrzanie zimowego wieczoru. Podczas gdy inne odmiany używają jabłecznika, herbata jest również powszechna. Alkoholem może być brandy, rum lub whisky. Chociaż nie ma dowodów medycznych, które można przezwyciężyć przeziębieniem, jest to przyjemne placebo.
-
Przepis na tajską herbatę
Czarna herbata spotyka przyprawy i mleko kokosowe w tym egzotycznym tajskim przepisie na drinki. Zaintrygowany? Może ci się spodobać tajski przepis na mrożoną herbatę. Są to przepisy bezalkoholowe, które mogą zadowolić każdego.
-
Przepis na herbatę mleczną w Hongkongu
Napój ten, znany również jako „herbata mleczna z rajstop” lub „herbata z jedwabnymi pończochami”, jest niezwykle popularny w Hongkongu, ale rzadko jest widywany w innych częściach świata. Dowiedz się, jak zrobić to w kuchni dzięki temu prostemu przepisowi. Jest wytwarzany ze skondensowanego mleka.
-
Przepis Masala Chai
Naucz się robić masala chai z własnych przypraw i czarnej herbaty. Będziesz w stanie kontrolować składniki, a może będziesz mógł eksperymentować z własnymi mieszankami chai.
-
Przepis na prosty syrop herbaciany
Ten wszechstronny prosty syrop o smaku herbacianym jest świetny do robienia syropu Earl Grey, ale możesz go również użyć do przetworzenia wszystkich swoich ulubionych czarnych herbat (i innych herbat, jeśli o to chodzi) w syropy smakowe. Po przygotowaniu syropu możesz przygotować napoje gazowane i mleczne o smaku herbaty, skropić owoce o naturalnym smaku herbaty i nie tylko.
