Claire Cohen
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Ten przepis na koktajl brandy to tylko jedna z odmian klasycznego napoju. Jest niezwykle łatwy do zmieszania, jest świetnym napojem na obiad i jest fantastycznym sposobem, aby pochwalić się dobrą brandy. Możesz nawet używać koniaku, Armagnac lub dowolnej wysokiej jakości brandy bez obawy o uszkodzenie jakości ducha. W rzeczywistości ulepszysz go o kilka prostych składników.
Napój jest formułą oryginalnej definicji koktajlu: spirytus destylowany, cukier, woda i gorzkie napoje. W tym przepisie likier Curaçao działa jak cukier, a rozcieńczeniem po wstrząśnięciu z lodem jest woda. Istnieją nawet dwa rodzaje gorzkich nut, które nadają smakowi miły akcent.
Technicznie rzecz biorąc, pod koniec 1800 roku, kiedy był to wielki hit, przepis ten nazwano by „fantazyjnym koktajlem brandy”, ponieważ wymaga skórki z cytryny. Barmani tego dnia pominęliby garnirunek, gdybyś po prostu zamówił „koktajl brandy”.
Składniki
- 2 uncje brandy
- 1/2 uncji pomarańczowego likieru curaçao
- 2 kreski Angostura Bitters
- 2 kreski Gorzki Peychauda
- Udekoruj: skórkę cytryny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W shakerze wypełnionym lodem wlej brandy, kuraçao i gorzkie.
Dobrze wstrząsnąć.
Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Udekoruj skórką z cytryny.
Służ i ciesz się!
Porady
- Jeśli nalewasz brandy wysokiej jakości, upewnij się, że wybór pomarańczowej kuryçao jest odpowiedni. To nie jest miejsce na oszczędzanie pieniędzy, ponieważ wiele najtańszych marek będzie zbyt słodkich i obniży smak tego wspaniałego koktajlu. Upewnij się, że wybierasz „pomarańczową” curaçao (która jest właściwie czysta) zamiast bardzo popularnej opcji niebieskiej lub rzadkiej zieleni. Oba z nich stworzą koktajl w zupełnie innym kolorze. Trzykrotnie i likiery pomarańczowe na bazie brandy (takie jak Grand Marnier) mogą zastąpić curaçao. To samo zalecenie dotyczy jednak jakości nalewanego likieru. Lepszy koktajl składa się z wysokiej jakości składników na całym świecie, a jest jeszcze ważniejszy w tak prostym napoju.
Odmiany przepisu
- We wczesnych dniach koktajli zamawiałeś podstawowy „koktajl”, wywołując ducha bazy i byłby podobny do tego. Na przykład, pijący zamówiliby koktajl z dżinu lub whisky lub prawie dowolny napój alkoholowy. Angostura Bitters to podstawa w większości barów, ale Peychaud nie. Warto podnieść butelkę, ponieważ jest niezbędna w słynnych klasycznych napojach, takich jak Sazerac. Jeśli jednak go nie masz, wypróbuj inny gorzki smak. Nie ma prawdziwego substytutu, ale ten napój byłby doskonały z pomarańczowymi gorzkimi lub staroświeckimi replikami, takimi jak kreolski The Bitter Truth's Creole lub Jerry Thomas's Own Decanter Bitters.
Jak silny jest koktajl brandy?
Wiele z najlepszych staromodnych napojów zdecydowanie nie jest napojami słabymi. W rzeczywistości mają one wyższą zawartość alkoholu niż wiele nowoczesnych przepisów na koktajle, ponieważ rzadko używają mikserów bezalkoholowych.
Koktajl brandy nie jest wyjątkiem i wynosi średnio około 30 procent ABV (60 dowodów). Jest to zgodne z martini i Manhattanem i nieco poniżej dowodu butelkowania przeciętnej brandy. Uspokój się i delektuj się każdym łykiem!
Tagi przepisu:
- Koktajl Brandy
- amerykański
- przyjęcie
- koktajl
