W Ameryce Południowej śniadanie wydaje się być lekkie, w oczekiwaniu na duży posiłek w południe. Typowa jest kanapka lub chleb z kawą i owocami. Słodsze rzeczy, takie jak pączki, naleśniki, bułeczki, babeczki, są bardziej chętnie spożywane późnym popołudniem jako przekąska przy kawie.
Tradycyjne latynoamerykańskie śniadanie i poranne przekąski - empanadas, arepas, cachapas, pieczywo serowe, pieczywo komosowe i kreatywne połączenia szynki, sera i chleba - zwykle zawierają białko i dają energię na pracowity poranek.
-
Empanadas - przenośne kanapki kieszonkowe
Philip Wilkins / Getty Images
Empanady są bardzo wygodne na śniadanie w pośpiechu. Doprowadź je do przodu i trzymaj je zamrożone. Kilka minut w piekarniku tosterowym lub szybka przerwa w kuchence mikrofalowej i masz pyszne śniadanie na wynos. Niektóre popularne opcje obejmują Empanadas z kurczaka i Empanadas z boczkiem i jajkiem.
-
Arepas - Szybkie Griddle Corncakes
ALEAIMAGE / Getty Images
Arepas to rodzaj chleba kukurydzianego, gotowanego na patelni, popularny w Kolumbii i Wenezueli. Arepas można wypełnić serem, zrobić kanapki lub po prostu cieszyć się zwykłym. Ciasto szybko się miesza - możesz zrobić to nawet poprzedniej nocy. Gotuj arepas po kilka minut z każdej strony, a otrzymasz pyszną ucztę: chrupiącą na zewnątrz i miękką i serową w środku.
Arepas con huevo to specjalna uczta śniadaniowa: arepa jest smażona na oleju, następnie dzielona i napełniana jajkiem i smażona ponownie, aż jajko się ugotuje.
-
Pikantny Pudding Chlebowy Kiełbasiany - Pudin de Pan Salado
Świerk
Ten pikantny budyń z kiełbasy jest świetny na śniadanie - połączenie kiełbasy, sera, jajka i chleba tostowego jest ciepłe, sycące i pyszne. Możesz złożyć tę zapiekankę poprzedniej nocy i po prostu podgrzać ją w piekarniku przed podaniem.
-
Chleby komosy ryżowej
pjohnson1 / Getty Images
Komosa ryżowa jest ziarnem o wysokiej zawartości białka, które było uprawiane w górskich regionach Andów w Ameryce Południowej od setek lat. Niedawno „odkryta” na nowo ze względu na swoje właściwości odżywcze komosa ryżowa ma wyjątkowo wysoką zawartość białka i pomoże utrzymać energię przed posiłkiem. Chleby komosy ryżowej, takie jak bajgle, chleb komosy miodowej i chleb maszynowy komosa ryżowa chleb owsiany to doskonały wybór.
-
Śniadanie w Brazylii
Martina Gruber / EyeEm / Getty Images
Jedną z najlepszych rzeczy na temat śniadania w Brazylii jest to, że jedzenie ciasta jest całkowicie normalne! Brazylijczycy uwielbiają ciasto, a istnieje wiele przepisów na proste, delikatne ciasta funtowe, zwykle pieczone na patelni. Ale miska na koktajl z jagód acai to kolejny doskonały wybór na brazylijskie śniadanie - idealny na upalne dni na plaży.
-
Bułki cynamonowe Dulce de Leche
Denise Panyik / Dale / Getty Images
Te bułeczki cynamonowe wykonane są z delikatnego ciasta ze słodkich ziemniaków i wypełnione cynamonem, stopionym masłem i dulce de leche. Szkliwo karmelowe nadaje im dodatkowy smak i połysk. Ostatnim akcentem jest mżawka dulce de leche, gdy wychodzą z piekarnika.
-
Wenezuelskie Perico - Jajecznica Z Cebulą I Pomidorami
Wikimedia Commons CC 2.0
Wenezuelskie Perico to pikantne danie śniadaniowe z jajecznicy doprawione smażoną cebulą, pomidorami i papryką. Często podaje się go w arepas (rodzaj wenezuelskiego jajka McMuffin).
-
Pandebono - Chleb Serowy Kolumbijski
Jupiterimages / Getty Images
Mogą wyglądać jak bajgle, ale w rzeczywistości są czymś zwanym pandebono. Pandebono to pyszny chleb serowy, idealny na śniadanie lub popołudniową przekąskę z kawą. Jest to prosty przepis na ser, jajka, mąkę z tapioki (maniok lub skrobia yuca) i gotowaną mąkę kukurydzianą lub masarepę.
-
Cachitos - rogaliki z szynki wenezuelskiej
GMVozd / Getty Images
Cachitos to małe bułki wypełnione szynką w kształcie półksiężyca. Są one czasami nazywane rogalikami wenezuelskimi, ale mają bogatą fakturę bułki obiadowej niż łuszczącą się konsystencję prawdziwego rogalika i są znacznie łatwiejsze do zrobienia.
-
Buñuelos - pączki z serów kolumbijskich
Hall, Jean-Blaise / Getty Images
Są to chilijskie świąteczne przysmaki, ale nie pozwól, abyś kiedykolwiek mógł się nimi cieszyć. Są one lubiane w całej Ameryce Południowej, często jako przekąska. Kolumbijskie buñuelos są wytwarzane z sera rolnika i nie są szczególnie słodkie. W innych krajach są słodsze lub aromatyzowane anyżem i często podawane z syropem lub cukrem pudrem. Najbardziej lubimy wersję serową na śniadanie, a słodką na popołudniową przekąskę. Napełnij je kremem do ciasta, aby uzyskać dodatkową specjalną ucztę.
-
Brazylijskie cynamonowe „Raindrop” Donuts - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty Images
Te pyszne brazylijskie pączki z cynamonowymi kroplami deszczu są nazwane ze względu na ich kształt. Są szybkie i łatwe do zrobienia (bez drożdży), a dzieci je uwielbiają.
-
Karaibski chleb bananowy
K. Miller Photographs / Getty Images
Ten super wilgotny i aromatyczny karaibski chleb bananowy inspirowany jest chlebami i ciastami popularnymi na Karaibach oraz w krajach Ameryki Południowej Surinamu i Gujany. Połączenie ciasta ze słodkimi ziemniakami (pomyśl o słodkich ziemniakach) i bananowego chleba w stylu tropikalnym. Ciasto to można upiec w babeczkach, foremce lub na patelni.
-
Arroz con Leche
Gary Conner / Getty Images
Ta podstawka z Ameryki Południowej, arroz con leche, może nie być najbardziej tradycyjnym śniadaniem, ale jest pyszna na ciepło (w zimie) lub na zimno (gdy wybiegasz za drzwi) i naprawdę uderza.
