Obrazy StockFood / Getty
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 filiżanki (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 257 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 filiżanki (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 257 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 4 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 5g | |
| Wapń 54 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kandyzowane orzechy włoskie to słodki przysmak wytwarzany przez polewanie kawałków orzecha cukrem i smażenie na głębokim tłuszczu. Ciesz się nimi jako przekąskę lub wrzuć je do sałatek lub frytek dla dodatkowego smaku.
Składniki
- 4 szklanki wody
- 2 szklanki połówek orzecha włoskiego (lub dużych kawałków orzecha włoskiego)
- 1/2 szklanki cukru
- Opcjonalnie: 2 łyżki sezamu (czarne lub białe, opiekane lub nieprażone)
Kroki, aby to zrobić
Do woka przynieś olej arachidowy lub roślinny do głębokiego smażenia do 250 stopni F, około 15-20 minut.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Przygotuj nasiona sezamu w małej misce, jeśli ich używasz. Przygotuj sitko siatkowe do zbierania orzechów włoskich, durszlak do osuszenia orzechów włoskich, cukier w małej misce i miskę do umieszczenia orzechów po odsączeniu.
Czekając na rozgrzanie się oleju, w dużym rondlu lub woku doprowadzaj wodę do wrzenia. Dodaj orzechy włoskie. Wróć do wrzenia i gotuj przez co najmniej 5 minut.
Usuń orzechy włoskie za pomocą sitka, szybko spuść durszlak i umieść w dużej misce. Natychmiast wmieszaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
Najpierw dodaj do orzecha kilka orzechów włoskich - (ponieważ olej może zacząć się pienić, gdy cukier po raz pierwszy zetknie się z gorącym olejem). Po zakończeniu spieniania ostrożnie opuść 1 szklankę orzechów włoskich do oleju w sitku siatkowym.
Odwróć orzechy i smaż na głębokim tłuszczu przez 1 do 1 1/2 minuty, aż staną się złotobrązowe, uważając, aby ich nie spalić. (Uwaga: aby uniknąć przypadkowego przypalenia orzechów włoskich, najpierw spróbuj smażenia na głębokim tłuszczu, aby uzyskać lepszy obraz dokładnego czasu potrzebnego do ich zrumienienia. Jeśli nadal masz problemy, a orzechy gotują się zbyt szybko, możesz obniżyć temperaturę między 325 a 330 stopni Fahrenheita - około 163 do 166 stopni Celsjusza).
Użyj sitka siatkowego, aby zgarnąć i usunąć orzechy włoskie i przekręcić na folię aluminiową. W razie potrzeby użyj widelca, aby oddzielić orzechy włoskie.
Posyp nasiona sezamu orzechami włoskimi, jeśli używasz. Chłodny. Przechowuj orzechy włoskie w zamkniętym pojemniku. (Można je również zrobić z wyprzedzeniem i zamrozić na okres do 3 miesięcy).
Tagi przepisu:
- orzechy włoskie
- deser
- azjatyckie
- Boże Narodzenie
