Ciasto wiśniowe z posypką owsianą.
Świerk / Miri Rotkovitz
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 8 porcji
Nienawidzisz wybierać między pieczywem a chrupiącymi owocami? Ten tort wiśniowy zwieńczony kruszonką zapewnia to, co najlepsze z obu światów. Krystalizowany imbir dodaje zingowi do nadzienia ze słodkiej wiśni, a odrobina cynamonu perfumuje pełnowartościową owsiankę. Ponadto nie ma potrzeby majstrowania przy wierzchniej skórce!
Wskazówka dotycząca oszczędzania czasu: jeśli nie masz czasu ani ochoty na przygotowanie domowej roboty skórki z ciasta, poszukaj dobrej jakości skórki mrożonej lub chłodzonej. Organicznie orkiszowa skorupa z ciasta orkiszowego całkowicie sprawdziła się podczas testowania receptury, a smak dobrze uzupełniał pozostałe składniki.
Dostosuj: Nie masz ochoty na pestki wiśni lub nie możesz ich znaleźć na rynku? Używaj tego, co jest w sezonie! Eksperymentuj z innymi owocami pestkowymi, takimi jak brzoskwinie, nektaryny, śliwki lub mieszanka pokrojonych lub posiekanych pestkowych owoców i jagód - po prostu celuj w około 4 szklanki owoców.
Make It A Meal: ponieważ można go zrobić bez nabiału, to ciasto jest idealnym wykończeniem koszernego grilla. Również w menu? Grillowane hawajskie steki Ribeye, kukurydza na kolbie i ten kolorowy Rainbow Slaw z Tamari Ginger Vinaigrette. Nie masz ochoty rozpalić grilla? Wybierz wygodę tego Herbed Chicken, Corn i Green Bean Sheet Pan Dinner.
Składniki
- Na ciasto:
- 1 funt wiśni (słodki, bez pestek; świeży lub mrożony; około 4 filiżanek)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki tapioki (skrobia granulowana / instant lub tapioka)
- 2 łyżki krystalizowanego imbiru (drobno posiekane)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 1 szczypta soli
- 1 skorupa ciasta (9-calowa, domowej roboty lub kupiona w sklepie, rozmrożona, jeśli jest zamrożona)
- W przypadku polewy Streusel:
- 3/4 szklanki owsa staromodnego (nie instant)
- 1/4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej mąki uniwersalnej)
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 3 łyżki niesolonego masła (zimna lub nieuwodorniona margaryna, taka jak Earth Balance, pokrojona na małe kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
W dużej misce wymieszaj wiśnie, cukier, tapioki, skrystalizowany imbir, ekstrakt waniliowy, ekstrakt migdałowy i sól.
Mieszaj, aż wiśnie będą równomiernie pokryte innymi składnikami.
Wlać mieszankę wiśniową do skórki.
W tej samej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier i cynamon.
Czystymi rękami wcieraj masło w suche składniki, aż masło dobrze się włączy, a mieszanka się rozpadnie.
Ułóż ciasto równomiernie mieszanką streusel.
Połóż ciasto na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, aby złapać kapanie.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż skorupa i plasterki staną się złote, a nadzienie będzie musujące.
Schłodzić ciasto w naczyniu do pieczenia na ruszcie.
Podawać lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Cieszyć się!
Wskazówka
Przechowuj resztki ciasta, dobrze przykryte, w lodówce przez 2 do 3 dni.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- późne śniadanie
- koszerny
- powrót do szkoły
