Chile ma charakterystyczną kuchnię. Zarówno europejska, jak i rdzenna tradycja wywarły znaczący wpływ na współczesne chilijskie jedzenie. Chile słynie z fantastycznych owoców morza, mięs z grilla (jak w Patagonii), gulaszu i pasteli, empanadas , kukurydzy, fasoli, ziemniaków, egzotycznych owoców tropikalnych ( lucuma i chirimoya ), pisco i doskonałych win.
Dla zwykłego obserwatora chilijskie jedzenie może wydawać się podobne do peruwiańskiego. Chociaż oba kraje mają podobne rosnące klimaty i geografię, kuchnia chilijska ewoluowała osobno i jest dość wyjątkowa. Peruwiańskie jedzenie może być teraz nieco modne, ale kuchnia chilijska ma wiele do zaoferowania.
-
Chilijskie Przekąski, Przekąski i Street Food
Świerk / Marian Blazes
Empanada , czyli ciasto wypełnione pino (połączenie duszonej wołowiny i cebuli) lub queso (ser) to klasyczne chilijskie przekąski, przekąski i potrawy uliczne. Uważnie obserwowane są wszystkie rodzaje tamalesów i kanapki takie jak palta, tomate i palmito wykonane z awokado, pomidorów i palmowych serc.
-
Chilijskie Chleby I Kanapki
Pan Amasado - Chilijskie Bułki.
Świerk / Marian Blazes
Kiedy wchodzisz do piekarni w Chile, zapewne zaskoczyłbyś się dziwnymi kształtami i faktem, że sam sobie służysz i płacisz za wagę. Chleb chilijski jest uważany za jeden z najlepszych na świecie pod wpływem kolonizatorów francuskich, hiszpańskich i niemieckich.
-
Chilijskie Sałatki, Boczki I Salsy
Świerk / Marian Blazes
Chilijskie sałatki, danie i sałatki przygotowywane są ze świeżych warzyw i owoców. Niektóre są ostre, niektóre są słone, a jeszcze inne są słodkie. Najpopularniejszą chilijską sałatką jest chilena ensalada z krojonej cebuli, krojonych pomidorów, octu, sosu olejowego, kolendry i soli.
-
Główne kursy chilijskie
progat / Getty Images
Lunch jest zwykle największym posiłkiem w ciągu dnia, a często podaje się dwa dania główne. W małych miasteczkach firmy zamykają się na prawie trzy godziny, aby ludzie mogli wrócić do domu i zjeść duży posiłek ze swoimi rodzinami i zrobić sobie sjestę .
Tradycyjny chilijski posiłek może składać się z pastelowego de choclo , „ciasta” z kukurydzy, warzyw, kurczaka i wołowiny, podawanego z chileną ensalada (patrz wyżej).
-
Chilijskie Desery
LarisaBlinova / Getty Images
Niektóre z najbardziej popularnych chilijskich deserów i wypieków to pączki wypełnione galaretką, ciastka z likierem , płatki w kształcie rogów, ciasta smażone, bułki w cieście, sopaipillas (smażone ciasto) i churros (smażone paluszki) . Na wiele deserów miały wpływ hiszpańskie i europejskie specjały.
