Świerk
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 2 pedały każda (4 porcje)
Faggot to staromodne brytyjskie jedzenie, które w ostatnich latach niestety straciło popularność. Jak cudownie jest ożywienie zainteresowania tym skromnym daniem mięsnym, być może dlatego, że są tak łatwe i tanie.
Tradycyjnie pedały wytwarzane są z podrobów, zwykle wieprzowych oraz z kawałków zwierzęcia, które są na ogół odrzucane, ale obecnie mają tendencję do po prostu wątroby i prawdopodobnie serca.
Podawaj te pyszne kąski z miską lekkich, puszystych tłuczonych ziemniaków i sosem.
Składniki
- 4 uncje/110 g. tłuste łopatki wieprzowe (grubo posiekane)
- 4 uncje/110 g. wątroba świni (grubo posiekana)
- 8 uncji / 250 g. tłusta wieprzowina (grubo posiekana)
- 4 uncje/110 g. skrawki bekonu
- 4 uncje/110 g. bułka tarta
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1/2 łyżeczki. Buzdygan
- 1 łyżeczka. piment
- 2 łyżki stołowe. natka pietruszki
- 2 liście szałwii (drobno posiekane)
- 1 małe czerwone chili (bez pestek i drobno posiekane)
- Sól dla smaku)
- Pieprz do smaku)
- Tłuszcz Caul (lub chudy bekon)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 445 F / 170 C / Gas 3.
Zmiel wszystkie grubo posiekane mięso w maszynce do mięsa.
Świerk
Umieść mięso mielone w dużej misce. Dodaj bułkę tartą, cebulę, zioła, przyprawy i szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać.
Świerk
Zwilż ręce pod bieżącą zimną wodą, a następnie podziel i zmiel mielone mięso na 8 równych kulek.
Świerk
Owinąć każdą piłkę bekonem lub smugowym boczkiem, upewniając się, że kociołek lub boczek zachodzą na siebie i są bezpieczne.
Świerk
Połóż pedały na blasze do pieczenia.
Świerk
Piec w gorącym piekarniku przez 50 do 60 minut.
Świerk
Po ugotowaniu wyjmij z piekarnika i podaj natychmiast. Jeśli nie jesteś gotowy do jedzenia pedałów, zawiń folię i ogrzej się.
Świerk
Cieszyć się!
Wskazówka
- Jeśli nie masz maszynki do rozdrabniania w kroku 3, posiekaj za pomocą robota kuchennego, ale uważaj, aby nie wymieszać, bo utworzysz papkę., najlepiej papkowaty groszek i odciągi bogatego, gęstego sosu cebulowego. Caul to membrana, która utrzymuje się w narządach zwierzęcych i stanowi dobry pojemnik dla pedałów. Jeśli nie możesz dostać caul, użyj pasków smugowego bekonu, ale jeśli poprosisz rzeźnika, mogą znaleźć dla ciebie trochę.
Tagi przepisu:
- klopsy
- obiad
- brytyjski
- rodzinny obiad
