Maniok puree. Rodrigo Ruiz Ciancia / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 424 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 74g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 424 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 39% |
| Cholesterol 34 mg | 11% |
| Sód 103 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 74g | 27% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 5g | |
| Wapń 114 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Składniki
- 2 1/4 funta yuca (maniok) - obrane i pokrojone w kostkę
- 1 główka pieczonego czosnku
- 4 łyżki masła
- 1 szklanka ciepłej pół i pół
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Pieczeń Czosnek:
Rozgrzej piekarnik do 450 F.
Gdy piekarnik się nagrzewa, oderwij jak najwięcej papierowej skóry czosnku i odetnij około 1/2 cala od wierzchołka czosnku, odsłaniając goździki.
Ustaw czosnek na kwadracie z folii aluminiowej i skrop oliwę z oliwek. Następnie dokładnie zawiń czosnek folią. Piec przez godzinę.
Wyjmij czosnek z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed rozpoczęciem pracy.
Wyciśnij czosnek z papierowych łusek, aby użyć.
Instrukcje dotyczące kremu Yuca (Cassava):
Podczas pieczenia czosnku obierz i pokrój kostkę yuca (manioku) do gotowania.
Umieść yucę w rondlu i przykryj soloną wodą.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować do średniego ciepła. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż yuca zostanie dokładnie ugotowane - około 20 minut. (Yuca powinien być delikatny i lekko przezroczysty.)
Usuń yuca z ognia i spuść wodę.
Umieść ugotowaną yucę w misce razem z połową, pieczonym czosnkiem i masłem. Zetrzeć razem z maszyną do ziemniaków lub batem za pomocą elektrycznego ubijaka.
Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Podawaj na ciepło.
Odmiany przepisu
- Podczas gdy w tym przepisie stosuje się pół i pół, mleko sojowe, mleko pełne, 2% mleka lub mleko odtłuszczone są rozsądnymi substytutami Jeśli nie możesz znaleźć świeżych korzeni yuca, zamrożoną jukę już przygotowaną do gotowania można zastąpić
Tagi przepisu:
- Strona warzywna
- przystawka
- Karaiby
- spadek
