Kurtwilson / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 8 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 599 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 83g | Węglowodany |
| 47g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 599 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 63 mg | 21% |
| Sód 409 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 83g | 30% |
| Błonnik Dietetyczny 24g | 85% |
| Białko 47g | |
| Wapń 228 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nie ma nic bardziej niż miska gorącego, obfitego chili do rozgrzania ciała i duszy podczas zimnej jesieni lub zimowego wieczoru. I wielkie podziękowania dla Teksasu za wprowadzenie chili do Ameryki! Typowe teksańskie chili to, w najbardziej podstawowej formie, połączenie gotowanej wołowiny i papryki chili. To jedna z tych potraw, z którymi możesz eksperymentować, dodając lub zastępując różne warzywa i przyprawy. Dodaj swój osobisty zwrot do przepisu z ulubionymi składnikami swojej rodziny. Zrób to z czarnej fasoli, fasoli pinto lub małej czerwonej fasoli zamiast fasoli. Lub pominąć fasolę i dodać trochę mięsa. Mielony indyk to kolejna opcja, jeśli chcesz nieco rozjaśnić danie. Lub użyj kombinacji wołowiny i wieprzowiny lub kiełbasy. Jeśli chcesz uniknąć rafinowanego cukru, rozważ naturalną słodkość tartej lub posiekanej marchwi. Jeśli lubisz dużo ciepła, dodaj do smaku mieloną paprykę jalapeno lub zmiażdżone płatki czerwonej papryki.
Wolna kuchenka sprawia, że gotowanie jest dziecinnie proste, a także ułatwia zabranie gotowego dania na imprezę lub potrawę. Wystarczy owinąć gorący garnek w ręczniki lub gazety, aby go ogrzać i zabrać ze sobą na wydarzenie. Podłącz go jak tylko tam dotrzesz i podaj chili na gorąco z garnka.
Lista składników wydaje się długa, ale prawdopodobnie masz większość z nich pod ręką. Ponadto sprawiają, że chili są aromatyczne i pełne wspaniałej konsystencji.
Składniki
- 1 do 1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanego selera
- 1/2 szklanki posiekanego zielonego pieprzu
- 2 (15 1/2 uncji) puszki czerwonej fasoli nerkowej (osuszone)
- 1 (28 uncji) pomidory mogą (pokrojone w kostkę)
- 1 (6 uncji) może pasta pomidorowa
- 1 (4 uncje) może łagodnie zielone chilli (posiekane)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 duży liść laurowy
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka soli koszernej (lub do smaku)
- 1 łyżeczka suszonego majeranku (1/2 łyżeczki suszonego oregano)
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie Udekoruj: Rozdrobniony ser cheddar lub pieprzowy
- Opcjonalnie Udekoruj: Kruche płatki kukurydziane lub grzanki (patrz poniżej)
Kroki, aby to zrobić
Na patelni na średnim ogniu gotuj mieloną wołowinę przez około 5 minut. Dodaj seler, cebulę i paprykę i kontynuuj gotowanie, aż wołowina nie będzie już różowa.
Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś zmieloną mieszankę wołową do naczynia do gotowania w wolnym naczyniu i dodaj pozostałe składniki.
Przykryj garnek i gotuj chili na niskim poziomie przez 7 do 9 godzin.
Usuń liść laurowy i zamieszaj przed podaniem. Smakuj i dostosuj przyprawy.
Najlepsze porcje chili z tartym serem, chrupką kukurydzianą lub grzankami, w razie potrzeby.
Podawaj chili do chleba kukurydzianego, herbatników lub krakersów według uznania.
Porady
Chleb kukurydziany Crumble or Croutons: Krusz lub pokrój kilka kawałków chleba kukurydzianego. Posyp lekko solą i pieprzem i delikatnie wrzuć łyżką oliwy z oliwek. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 400 F przez około 10–15 minut lub do zrumienienia na brzegach. Obróć raz w czasie pieczenia. Posyp kruche chrupki kukurydziane miskami chili, fasoli lub gulaszu.
Tagi przepisu:
- fasolki
- garnek garnek wołowy i fasola chili
- danie główne
- amerykański
