Kai Schwabe / Getty Images
- Razem: 8 godzin 25 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 537 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 44g | Węglowodany |
| 39g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 537 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 49% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sód 1282 mg | 56% |
| Węglowodany ogółem 44g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 26% |
| Białko 39g | |
| Wapń 194 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Rouladen z wołowiny Crockpot to prosty niemiecki przepis na główne danie, przygotowany do perfekcji w twoim crockpot. Połączenie delikatnej wołowiny z boczkiem, cebulą i ogórkiem koperkowym jest wysublimowane i taka cudowna mieszanka smaków. Możesz zostawić koperkowe włócznie na długo, aby wyglądały jak na zdjęciu; po prostu pokrój każdą włócznię na cztery części wzdłuż.
Ten klasyczny niemiecki przepis powinien być podawany z chrupiącą i chłodną zieloną sałatą, aby zrównoważyć mocne smaki lub wybrać owoce sezonowe i połączyć je z prostym dressingiem malinowym.
Składniki
- Okrągły stek 1 1/2 funta
- 1/4 szklanki musztardy zmielonej na kamień
- 6 plasterków boczku
- 2 cebule (posiekane)
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- 1 zielona papryka (posiekana)
- 2 koperkowe włócznie marynowane (posiekane)
- 1/4 szklanki mąki
- 3 łyżki masła
- 1 (16 uncji) opakowanie marchewki dla dzieci
- 1 1/2 szklanki bulionu wołowego lub bulionu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka mąki
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- Papryka (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Pokrój okrągły stek na sześć kawałków. Umieść mięso między arkuszami plastikowego opakowania i spłaszcz je wałkiem do ciasta, mocno bijąc, ale nie tak mocno, aby rozerwać mięso. Usuń folię i rozłóż każdy kawałek mięsa musztardą i odłóż na bok.
Na dużej patelni gotuj boczek, aż będzie ostry na średnim ogniu. Wyjmij boczek i osusz go na ręcznikach papierowych; rozpadnie się i odłoży na bok.
W kroplach pozostających na patelni podsmażyć cebulę i czosnek, aż zmiękną na średnim ogniu, około 5 minut. Dodaj paprykę i gotuj przez 2 minuty dłużej. Usuń cebulę, czosnek i paprykę z patelni łyżką cedzakową. Połącz warzywa z boczkiem i marynatami w średniej misce.
Podziel tę mieszaninę na kawałki wołowiny i zwiń. Zawiąż wiązki sznurkiem kuchennym. Posyp każdy pakiet solą i pieprzem do smaku. Pogłębić każdą rolkę w 1/4 szklanki mąki; strząśnij nadmiar.
Dodaj masło do patelni; brązowe bułki wołowe, około 1 do 2 minut z każdej strony.
Umieść marchewki na dole 4 do 6 kwarta wolnowaru. Na wierzchu dodaj bułki wołowe, gdy się zrumienią. Wlać bulion wołowy ogólnie.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 6 do 7 godzin, aż marchew będzie miękka, a wołowina będzie bardzo delikatna. Usuń bułki wołowe z garnka; ostrożnie wyjmij sznurek kuchenny. Usuń marchewkę z garnka za pomocą łyżeczki cedzakowej.
W małej misce połącz śmietanę i 1 łyżkę mąki; dobrze wymieszaj, a następnie wymieszaj do płynu pozostającego w naczyniu. Mieszaj, aby połączyć, zmień ciepło na wysoką i zwróć marchewki, a następnie bułki wołowe do garnka. Gotuj przez 10 do 20 minut dłużej lub aż sos zgęstnieje; dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj marchewki i bułki wołowe z sosem śmietanowym.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- obiad
- Niemiecki
- spadek
