Diana Miller / Getty Images
- Razem: 6 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: 6 porcji
Mimo że ludzie są obecnie zajęci, garnek stał się niezbędnym urządzeniem dla domowego kucharza. Wszystko, co musisz zrobić, to posiekać i przygotować składniki i wrzucić je do powolnej kuchenki. Wystarczy go włączyć i odejść. Możesz swobodnie wykonywać codzienne zadania lub po prostu usiąść, podnieść stopy i zrelaksować się.
Świeża żurawina i sok pomarańczowy zapewniają smak tych łatwych do naprawy piersi z kurczaka. Kurczak jest przyjemną zmianą tempa od zwykłego kurczaka, a przygotowanie i ugotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Cynamon i imbir dodają subtelnej nuty przypraw do mieszanki sosu z soku pomarańczowego, a żurawina czyni ją atrakcyjną.
Składniki
- 6 piersi kurczaka bez kości (bez skóry)
- 1 cebula (mała do średniej)
- 1 szklanka świeżej żurawiny
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 3 łyżki brązowego cukru lub miodu
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki zimnej wody
- Opcjonalne dodatki: zielona cebula, kolendra lub posiekana natka pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Pokrój piersi z kurczaka papierowymi ręcznikami, aby wyschły i ułóż je w garnka.
Obierz cebulę i posiekaj; posyp kurczaka.
Dodaj żurawinę, sól, przyprawy, brązowy cukier i sok pomarańczowy do kurczaka i cebuli.
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 4 do 6 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie miękki.
W małej misce lub filiżance wymieszaj mąkę i wodę, aby uzyskać gładką pastę (zawiesinę). Stopniowo dodawaj połowę mieszanki do garnka, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie przez około 5 minut. Jeśli nie jest wystarczająco gęsty, dodaj pozostałą mieszankę gnojowicy. Gotuj przez około 5 minut dłużej, ciągle mieszając.
Smakuj i dostosuj przyprawy.
Podawaj pierś kurczaka udekorowaną pokrojoną zieloną cebulą lub posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
Porady
- Piersi kurczaka bez kości mogą wyschnąć, gdy są zbyt długo gotowane, a niektóre garnki gotują w wyższych temperaturach niż inne. Sprawdź kurczaka pod kątem podobieństwa po około 4 godzinach. Powinien być delikatny i zarejestrować co najmniej 165 F, zalecaną przez USDA minimalną bezpieczną temperaturę dla kurczaka. Zawiesinę mąki i wody stosuje się do zagęszczenia mieszanki sosu. Aby uniknąć grudek, upewnij się, że mieszanka mąki i wody jest całkowicie gładka. Dodawaj w małych ilościach, aż sos zgęstnieje zgodnie z życzeniem, ciągle mieszając. Ten szybki kurczak z patelni z żurawiną jest szybką opcją kuchenki z podobnymi składnikami. Jeśli nie możesz sprawdzić kurczaka pod kątem podobieństwa w ciągu 4 lub 5 godzin, rozważ użycie udka z kurczaka bez kości w naczyniu. Udka z kurczaka są o wiele bardziej wybaczające niż piersi z kurczaka i pozostają soczyste i delikatne nawet po długim czasie gotowania.
Tagi przepisu:
- kurczak główny
- danie główne
- amerykański
- spadek
