Świerk Zjada / Katarina Zunic
- Razem: 8 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: Służy 6-8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 472 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 46g | Węglowodany |
| 37g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6-8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 472 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 31% |
| Cholesterol 103 mg | 34% |
| Sód 433 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 46g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 37g | |
| Wapń 143 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tradycyjna sauerbraten ma najcudowniejszy słodko-kwaśny smak; a mięso jest bardzo delikatne po długim, powolnym gotowaniu. Ten łatwy i prosty przepis na sauerbraten Crockpot gotuje się w powolnej kuchence i zajmuje około 20 minut. I ma te same cudowne smaki i tekstury, co trudniejsze do zrobienia oryginalne.
W tym przepisie możesz użyć dowolnego taniego kawałka wołowiny. Okrągły stek jest moim wyborem, ale możesz również użyć górnego okrągłego lub dolnego okrągłego lub steku. Po prostu nie używaj drogiego cięcia, ponieważ zostanie zmarnowane w powolnej kuchence. Długi, wolny czas gotowania sprawia, że twarde kawałki mięsa są bardzo delikatne i soczyste. Mięso, które zaczyna się kruche, stanie się twarde po ugotowaniu w naczyniu.
Ten przepis naprawdę musi być podawany z gotowanym na gorąco makaronem lub tłuczonymi ziemniakami. Spróbuj kluskiego makaronu, który jest grubszy niż zwykły makaron, lub użyj zwykłego makaronu jajecznego. Koniecznie trzeba wybrać zieloną sałatkę z dodatkiem pokrojonych grzybów i lekkiego sosu winegret. Na deser podawaj coś chłodnego i kremowego, takiego jak ciasto lodowe lub ciasto bezowe z cytryną.
Składniki
- 2 funty górny okrągły stek wołowy (pokrojony w 2-calowe kostki)
- 2 cebule (posiekane)
- 3 ząbki czosnku (w plasterkach)
- 1 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 2 liście laurowe
- 1 (16 uncji) opakowanie marchewki dla niemowląt (lub 5 dużych marchewek, w plasterkach)
- 2 ziemniaki rdzawe (obrane i pokrojone w kostkę)
- 3/4 szklanki zmiażdżonych imbirów (około 15 ciastek)
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 do 3 łyżek mąki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W wolno gotującej się kuchence o pojemności od 4 do 5 kwart połącz ze sobą pokrojoną w kostkę wołowinę, cebulę, czosnek, bulion wołowy, ocet, liście laurowe, marchew i ziemniaki i dobrze wymieszaj.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 8 do 9 godzin.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Następnie zdejmij pokrywę garnka i zmień temperaturę na wysoką. Usuń i wyrzuć liście laurowe.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Dodaj mieszanki do imbiru i brązowy cukier. Dobrze wymieszaj i smakuj do przypraw (możesz dodać więcej imbiru lub brązowego cukru, aby uzyskać idealną równowagę słodko-kwaśną. To zależy od Ciebie).
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Następnie wymieszaj śmietanę i mąkę w średniej misce.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Dodaj około 1/2 szklanki gorącego płynu do gotowania i dobrze wymieszaj trzepaczką.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Następnie dodaj to do garnka, dobrze mieszając, aby połączyć.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez kolejne 30 minut lub do momentu zagęszczenia i podgrzania sosu.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Podawać z gotowanym makaronem jajecznym lub makaronem spaetzle.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Wskazówka
- Jeśli masz nowy gorący garnek do gotowania, gotuj na niskim poziomie przez 6 do 7 godzin, aż mięso będzie miękkie, a następnie postępuj zgodnie z pozostałymi instrukcjami.
Tagi przepisu:
- Marchewka
- danie główne
- Niemiecki
- spadek
