Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 16 sztuk (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 130 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 sztuk (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 130 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 26 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 4g | |
| Wapń 35 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta łatwa pasta migdałowa to domowy przepis na pastę migdałową, który wymaga tylko czterech składników i robota kuchennego. Po wypróbowaniu tej świeżej, orzechowej pasty migdałowej już nigdy nie kupisz jej w sklepie.
Pasta migdałowa jest kluczowym składnikiem marcepanu oraz wielu innych cukierków i ciastek w europejskim stylu. Kupowanie w sklepach może być drogie, ale łatwe do zrobienia w domu. Będziesz potrzebował blanszowanych migdałów (które możesz zblaknąć, postępując zgodnie z tymi instrukcjami) i dużego robota kuchennego do tego przepisu. Jeśli surowe białko jaja stanowi problem, możesz użyć pasteryzowanych białek jaj znajdujących się w kartonie w sklepach spożywczych.
Składniki
- 1 1/2 szklanki całych migdałów (blanszowane)
- 1 1/2 szklanki cukru pudru (przesianego)
- 1 duże białko jaja (lekko ubite, w temperaturze pokojowej)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umieść całe zblanszowane migdały i 1/2 szklanki sproszkowanego cukru w dużym 7-szklanym robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze. Przetwarzaj orzechy i cukier, aż orzechy będą bardzo drobno zmielone, zatrzymując się okresowo, aby zeskrobać boki miski procesora. Cukier pomoże zapobiec przekształceniu się orzechów w masło migdałowe, ale nadal należy zachować ostrożność w przypadku nadmiernego przetwarzania.
Świerk
Gdy migdały są bardzo drobno zmielone, dodaj resztę sproszkowanego cukru i pulsuj, aż całkowicie zmieszają się ze zmielonymi migdałami.
Świerk
Zatrzymaj procesor i dodaj białko jaja i ekstrakt migdałów, jeśli używasz.
Świerk
Ponownie włącz procesor i przetwarzaj pastę migdałową, aż połączy się w kępę w robocie kuchennym.
Świerk
Jeśli wydaje się bardzo lepki, dodaj trochę więcej sproszkowanego cukru, łyżkę na raz, aż będzie gładka.
Świerk
Możesz użyć pasty migdałowej na raz lub owinąć ją, aby użyć później.
Świerk
Owinąć szczelnie folią, a następnie przechowywać w zamykanej torbie.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Owinięte w ten sposób pastę migdałową można przechowywać do 3 miesięcy w lodówce lub 6 miesięcy w zamrażarce. Pamiętaj, aby doprowadzić pastę migdałową do temperatury pokojowej przed użyciem jej w przepisach.
Tagi przepisu:
- cukierek
- pasta migdałowa
- deser
- Włoski
