Diana Rattray
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 filety (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 171 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 23g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 filety (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 171 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sód 454 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 23g | |
| Wapń 23 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty pieczony plamiak jest doprawiony odrobiną sosu sojowego, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i świeżej pietruszki.
Plamiak jest rybą morską występującą na Oceanie Północnoatlantyckim. Plamiak łowiony jest przez cały rok i może osiągać długość 3 stóp 7 cali. Jest to popularna ryba rybna, sprzedawana na świeżo, wędzona, mrożona, suszona, a nawet w puszkach. W przeciwieństwie do dorsza, z którym jest związany, plamiak nie jest dobrze słony, więc rzadko, jeśli w ogóle, znajdziesz go w tej formie.
Ryba jest opiekana i pieczona z sosem sojowym i mieszanką olejów roślinnych, a następnie podawana z sosem cytrynowo-pietruszkowym. Ponieważ ryba jest smażona za pomocą mieszanki sosu sojowego z olejem roślinnym, nie jest to opcja o niskiej zawartości tłuszczu, ale zdecydowanie świetna opcja o niskiej zawartości tłuszczu, której przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.
Składniki
- 1 funt filetów z plamiaka (spłukanych i osuszonych)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Wytnij przepłukane i poklepane suche filety z plamiaka na porcje. Posyp solą i pieprzem i odłóż na bok.
W małej misce połącz sos sojowy i olej roślinny.
Ułóż kawałki ryby na natłuszczonym ruszcie z brojlerami. Smażyć przez około 3 minuty lub do lekkiego zrumienienia, często smażąc mieszankę sosu sojowego z olejem.
Ostrożnie przekręć filety i ruszt na około 3 minuty dłużej, smażąc z większą ilością mieszaniny sosu sojowego z olejem. Rzeczywiste czasy gotowania mogą się różnić w zależności od grubości filetów. Zbadaj podobieństwo, sprawdzając, czy ryba łatwo się płatkuje, a miąższ ma biały, nieprzezroczysty kolor.
Połóż ryby na ciepłym talerzu.
W rondlu połącz pozostałą mieszankę sosu sojowego z olejem z wszelkimi kroplami z patelni z brojlerami. Doprowadź do wrzenia. Dodaj sok z cytryny i natkę pietruszki. Polej rybę.
Podawaj natychmiast w towarzystwie pokrojonych pomidorów i sałatki z mieszanych warzyw. Pilaw z ryżu byłby kolejnym dobrym dodatkiem do ryb.
Wskazówka
- Kupując plamiak, szukaj mocnych filetów, które są półprzezroczyste i nie są nieprzezroczyste, dopóki nie zostaną ugotowane.
Tagi przepisu:
- Plamiak
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
