kochanie

Molly Watson

• Razem: 15 minut
• Przygotowanie: 5 minut
• Gotuj: 10 minut
• Wydajność: od 4 do 6 porcji

33 ocen Dodaj komentarz

Podgrzewanie fig w odrobinie miodu i masła podkreśla ich słodki smak. Podawanie im tego po prostu jest smaczne, ale naprawdę możesz je podnieść, jeśli użyjesz kawałków pozostawionych na patelni po „usmażeniu” fig do zrobienia sosu z porto lub innego wzmocnionego wina. Jeśli czujesz się wyjątkowo odważny, przewiń w dół, aby zobaczyć opcję flambé!

Chociaż są one pyszne same w sobie, naprawdę świecą, gdy są podawane jako rodzaj sosu z lodami lub mrożonym jogurtem.

Składniki

• 12 fig
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki miodu
• Opcjonalnie: 2 łyżki płowego portu, Madery lub innego słodkiego, wzmocnionego wina
• Opcjonalnie: lody, jogurt lub bita śmietana

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Opłucz figi i osusz je. Odetnij i odrzuć nadmiar łodygi i pokrój figi na pół wzdłuż. Odłóż je na bok.

Na średniej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj miód i delikatnie wymieszaj z masłem.

Po całkowitym połączeniu mikstury ustaw figi przekrojone w dół w mieszance miodowo-maślanej i gotuj. Od czasu do czasu potrząśnij patelnią, aby figi się nie przylegały, i nałóż mieszankę masła miodowego na szczyty fig, aż wszystko zacznie bulgotać, a figi zaczną się brązowieć, około 5 minut.

Jeśli używasz portu, wyjmij figi z patelni i ubij port (lub cokolwiek, czego używasz).

Po wlaniu wina i utworzeniu gładkiego sosu gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Dodaj figi z powrotem na patelnię, nałóż na nie sos, aby wszystko ogrzać.

Podawaj figi gorące lub ciepłe, wraz z lodami lub polane jogurtem lub bitą śmietaną, jeśli chcesz.

Opcja Flambé

Nie usuwaj fig z patelni. Zamiast portu użyj brandy. Zdejmij patelnię z ognia i polej brandy figami. Przywróć patelnię do ognia. Jeśli masz kuchenkę gazową, po prostu lekko przechyl patelnię, a brandy powinna złapać płomień gotowania. Na innych blatach kuchennych użyj długiej zapałki lub zapalniczki, aby podpalić brandy. Jak zawsze podczas pracy z żywym płomieniem, zachowaj szczególną ostrożność. Gotuj, lekko potrząsając patelnią, aż ogień zgaśnie (zrobi się, gdy brandy się ugotuje).

Historia żywności

Tagi przepisu:

• Figa
• deser
• amerykański
• lato

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!