Michael Phillips / Getty Images
- Razem: 2 godz. 20 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 701 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 37g | Węglowodany |
| 66g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 701 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 44% |
| Cholesterol 236 mg | 79% |
| Sód 4350 mg | 189% |
| Węglowodany ogółem 37g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 66g | |
| Wapń 87 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta szynka pieczona w klonie jest wykonana z w pełni ugotowanej szynki i prostej glazury z syropu klonowego. Szynkę piecze się syropem klonowym. Z szynką podaje się sos zrobiony z patelni, musztardy i sosu Worcestershire.
To łatwa i aromatyczna szynka, idealna na każde świąteczne menu obiadowe. Nie zapomnij o resztkach. Zaplanuj użycie kości szynki do zupy fasolowej lub grochowej. Użyj dodatkowej szynki pokrojonej lub pokrojonej w kostkę w kanapki, zapiekanki lub z fasolą i delektuj się porannymi herbatnikami lub obfitym śniadaniem z jajek.
Składniki
- 1 (7- do 8 funtów) w pełni gotowana szynka (z kością)
- 1 szklanka czystego syropu klonowego
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki przygotowanej musztardy
- 1 szklanka wody
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Umieść szynkę na stojaku w płytkiej brytfannie.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę.
Wlej soki z patelni do małego rondla i szybko ostudź w zamrażarce, aż tłuszcz osiągnie górę i zestali się.
Polej syropem klonowym szynkę i wróć do piekarnika. Piec 30 minut dłużej, raz smażąc syropem z dna patelni.
Wyjmij rondel z ociekaczem z zamrażalnika. Usunąć i wyrzucić stały tłuszcz z wierzchu kropelek. Ubij mąkę i przygotowaną musztardę, aż będzie gładka. Ubij w 1 szklance wody i sosie Worcestershire. Odłożyć na bok.
Zwiększyć temperaturę piekarnika do 375 F. Szynkę posmarować szynką.
Piec szynkę przez około 15 minut dłużej lub do momentu, gdy termometr do mięsa zarejestruje 140 F. Włóż natychmiastowy odczyt lub termometr do mięsa w najgrubszą część mięsa, nie dotykając kości.
Wyjmij szynkę na deskę do krojenia i odstaw na 15 minut przed rzeźbieniem.
Dodaj pozostałe krople do patelni do rondla. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często ubijając. Delikatnie gotuj sos przez 3 minuty, aż zgęstnieje i zmniejsza.
Przenieś sos na sos do łodzi lub innego małego naczynia do serwowania i podawaj obok rzeźbionej szynki.
Wskazówka
- Aby uzyskać tradycyjny świąteczny wygląd, po nalaniu syropu klonowego na szynkę (krok 5) ułóż plastry ananasa nad szynką i zabezpiecz wykałaczkami lub całymi goździkami. W razie potrzeby umieść wiśnię maraschino na środku każdego pierścienia ananasa i zabezpiecz wykałaczkami. Piec przez 30 minut, raz smażąc z kroplami patelni. Kontynuuj z przepisu z kroku 6.
Tagi przepisu:
- szynka
- łatwa pieczona szynka
- danie główne
- amerykański
