AlexGcs / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 234 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 234 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sód 267 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 20% |
| Białko 5g | |
| Wapń 97 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Użyj świeżych pomidorów, aby przygotować ten soczysty kremowy przepis na zupę pomidorową. Jest dość łatwy do zrobienia i znacznie smaczniejszy niż puszka kremu pomidorowego.
Składniki
- 3 łyżki masła
- 1 średnia cebula (grubo posiekana)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki wody
- 4 funty pomidorów (obrane, zaszczepione i pokrojone na kawałki)
- 2 łyżki jasnobrązowego cukru
- 6 całych goździków
- 1 łyżeczka soli
- Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka bitej śmietany
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozpuść masło w dużym rondlu.
Dodaj cebulę i wrzuć do płaszcza. Mieszaj na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka.
Posyp mąką i kontynuuj mieszanie na średnim ogniu, aż mieszanina się spieni.
Wymieszaj w wodzie i zagotuj.
Odmierz 3/4 szklanki kawałków pomidora i odłóż na bok. Dodaj pozostałe kawałki pomidorów do wrzącej mieszanki.
Dodaj brązowy cukier i goździki.
Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez 30 minut w delikatnym bańce.
Przenieś do młyna spożywczego i przetrzyj mieszaninę.
Wróć do rondla i dodaj zarezerwowane kawałki pomidorów.
Dodaj sól, pieprz i śmietanę.
Delikatnie rozgrzej zupę na średnim ogniu, ale nie gotuj.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Jeśli masz szczęście, że możesz uprawiać własne pomidory lub masz dobry targ rolny w pobliżu, możesz z łatwością zamrozić pomidory bez zamieszania w puszkach, a także będą smakować świeżo niż konserwy. Wystarczy umyć, osuszyć, włożyć całe pomidory do zamykanej na suwak torby z zamrażalnikiem, odessać powietrze za pomocą słomy, uszczelnić i zamrozić. Po ich rozmrożeniu skórki ześlizgną się i będą gotowe.
Sugestie menu
- Zupa i kanapka to klasyczne połączenie. Grillowany ser jest ulubionym z kremem pomidorowym. Zrób prosty amerykański grillowany ser na żytnim lub zwykłym białym chlebie, jeśli lubisz rzeczy minimalistyczne. Jeśli chcesz być bardziej kreatywny, użyj dwóch, a nawet trzech różnych serów; do wyboru szwajcarski, cheddar, Monterey Jack, pieprzowy jack, niebieski, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster lub Havarti. A teraz chleb. Wybierz spośród zakwasu, coś w rodzaju dorosłej wersji bieli; wieloziarnisty, jeśli masz ochotę złagodzić poczucie winy, lub pumpernikiel lub żyto, by uzyskać przyjemny smak. Grube plastry sprawiają, że kanapka jest lepsza, a także lepiej się trzymają. Dzięki kremowi zupy pomidorowej dodanie świeżych plasterków pomidora do grillowanego sera nie jest żadnym problemem. Także pyszne. Inne smaczne pomysły to czerwona cebula, plastry awokado, chrupiące plastry bekonu, pieczarki, ogórki kiszone z hamburgerami, czarne oliwki lub papryczki poblano. Ten zwyczajny posiłek wymaga piwa. Jasne piwo typu lager lub bursztynowe ale świetnie komponuje się z średnio ostrym cheddarem, hefeweizen z Monterey Jack i ciemnym porterem z ostrym cheddarem. Jeśli wolisz wino, zinfandel i syrah / shiraz pasują do kanapek zdominowanych przez żółty ser, ale Chardonnay i Riesling dobrze łączą się z kanapkami wykonanymi głównie z białych serów, z wyjątkiem ostrego białego cheddaru, który jest lepszy z czerwonym winem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- amerykański
- spadek
