congerdesign / Pixabay
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 40 mini batonów (40 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 99 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 40 minibarków (40 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 99 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Sód 116 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 3g | |
| Wapń 41 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten łatwy niemiecki przepis na małe orzechowe batoniki ( Nussecken ) wygląda jak niewolnik przez cały dzień, ale wykonanie zajmuje tylko około 1 godziny.
Orzechy i batoniki orzechowe to popularne niemieckie produkty piekarnicze. Cięte na przekątnej są często nazywane trójkątami Nussecken lub orzechowymi (gdzie nuss oznacza „orzechy” i ecken oznacza „rogi”).
Orzechy laskowe, masło i cukier sprawiają, że ten przepis na batonik orzechowy ze skórką masła jest bardzo bogaty, więc pokrój je na małe. Możesz upiec te orzechy na patelni o wymiarach 8 x 8 cali lub 7 x 11 cali z wydajnością 40 barów lub podwoić przepis na patelnię 13 x 9 cali, aby uzyskać wydajność 80 barów.
Orzechy laskowe mogą być nieco drogie, więc zamiast tego zastąp je orzechami, migdałami lub ulubionymi orzechami.
Składniki
- Skorupa:
- 5 łyżek / 65 gram margaryny (lub Crisco o smaku masła)
- 1/3 szklanki / 65 gramów cukru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 duże jajko o temperaturze pokojowej
- 1 szklanka 3 łyżki / 150 gramów mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 do 3 łyżek dżemu morelowego
- Wypełnienie nakrętki:
- 7 łyżek stołowych / 100 gramów masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka wody
- 1 szklanka / 100 gramów orzechów laskowych (mielonych)
- 3/4 szklanki / 100 gramów orzechów laskowych (całe, posiekane lub 1 dodatkowa filiżanka mielonych orzechów laskowych)
- Dekoracja (opcjonalnie):
- 1 szklanka czekolady
- 1 łyżeczka masła
Kroki, aby to zrobić
Zrób skórkę
W średniej misce zmiksuj margarynę lub Crisco i cukier, aż dobrze się wmieszają. Ubić w 1 ekstrakt z jajka i wanilii. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż ciasto utworzy kulkę.
Wciśnij ciasto na maślaną patelnię. Im większa patelnia, tym cieńsze są nakrętki. Rozłóż ciasto dżemem morelowym i odłóż na bok.
Dokonaj wypełnienia
Podgrzej piekarnik do 350 F. W średnim rondlu zagotuj na kuchence masło, 1/2 szklanki cukru, ekstrakt waniliowy i wodę. Mieszaj i gotuj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i mieszanina się spieni.
Wymieszaj wszystkie orzechy. Zdjąć z ognia. Łyżkę orzecha wypełnij skórką i wygładź.
Piec, ostudzić, pokroić
Piecz przez 25 do 35 minut lub do jasnobrązowego brzegu i ustaw na środku. Ochłodzić całkowicie, a następnie zrelaksować się
Wytnij pręty na 20 kwadratów, a następnie przekrój po przekątnej na trójkąty, aby uzyskać 40 elementów. Usuń ciasteczka na powierzchnię roboczą wyłożoną pergaminem.
Udekoruj paski orzechów
W żaroodpornej misce rozpuść chipsy czekoladowe i 1 łyżeczkę masła w kuchence mikrofalowej na wysokiej w 15-sekundowych odstępach, mieszając co 15 sekund. Powinno to zająć około 4 przerw, zanim chipsy czekoladowe będą gładkie i gorące.
Zanurz dolne części orzechów w gorących kawałkach czekolady i usuń nadmiar czekolady za pomocą noża stołowego lub podobnego narzędzia. Umieść z powrotem na pergaminie i poczekaj, aż czekolada stwardnieje.
Jeśli czekolada w misce zbyt ostygnie, zanim skończysz, ponownie włącz kuchenkę mikrofalową przez 15 sekund i zamieszaj.
Po stwardnieniu czekolady przechowuj orzechy w szczelnej puszce między warstwami papieru woskowego. Możesz je również zamrozić.
Tagi przepisu:
- ciasteczka barowe
- pręty orzechowe
- deser
- Niemiecki
