Yulia-Images / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
To pyszne bezglutenowe danie z makaronem jest pełne świeżego smaku pesto bazyliowego i orzechowych, wysokoenergetycznych prażonych orzechów sosny. Bezglutenowe produkty makaronowe przeszły długą drogę; kucharze bezglutenowi nie mają już do czynienia z papkowatymi, bezsmakowymi produktami. Podawaj ten pyszny bezglutenowy makaron jako dodatek do dań z kurczaka lub ryb, lub zapakuj go na wygodny, bezglutenowy lunch w drodze.
Składniki
- Jedno (12 uncji) opakowanie bezglutenowego spaghetti
- Na sos:
- 2 szklanki liści bazylii (luźno zapakowane, usunięte łodygi)
- 3 ząbki czosnku (świeżo obrane, pokrojone na pół)
- 3/4 szklanki orzechów sosny (1/4 szklanki sosu pesto i 1/2 szklanki makaronu)
- 1/4 łyżeczki soli
- świeży mielony pieprz (do smaku)
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (1/2 szklanki sosu pesto i 1/4 szklanki makaronu)
- 1 szklanka parmezanu (grubo startego; 1/2 szklanki sosu pesto i 1/2 szklanki makaronu)
Kroki, aby to zrobić
Gotuj bezglutenowe spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po spłukaniu i osuszeniu umieść ugotowany makaron na dużej patelni.
Otrzeć orzechy sosny, umieszczając je na średniej wielkości ciężkiej patelni i lekko brązowiejąc na średnim niskim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu i patrz uważnie - orzeszki piniowe przechodzą od złotobrązowego do szybkiego spalania.
Na sos:
Umieść liście bazylii, pokrojone ząbki czosnku, 1/4 szklanki prażonych orzechów sosny, 1/2 szklanki grubo startego parmezanu, soli i pieprzu w robocie kuchennym.
Powoli spuść 1/2 szklanki oliwy z oliwek przez rurkę zasilającą procesor, jednocześnie pulsując procesorem. Pesto wykonuje się, gdy mieszanina jest dopiero oczyszczona; nie przesadzaj.
Złóż danie z makaronem:
Polej sosem pesto ugotowany makaron na dużej patelni na płycie kuchennej. Posyp pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek nad mieszanką makaronu / pesto i dodaj pozostałe 1/2 szklanki prażonych orzechów sosny.
Za pomocą szczypców delikatnie posmaruj oliwę i orzechy sosny.
Na wierzch pozostały 1/2 szklanki grubo startego parmezanu.
Na średnim ogniu podgrzej makaron przez trzy minuty, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
Wskazówki: Dla wygody można przygotować sos pesto i prażone orzechy sosny i zamrozić. Rozmrażaj przez około 30 minut przed przygotowaniem przepisu. Sos Pesto można przygotować tradycyjnie, w moździerzu i tłuczku lub w blenderze.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, naczynia, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- danie główne
- Włoski
- rodzinny obiad
