Świerk / Rebecca Franklin
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 90 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 16 trufli (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 188 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 trufli (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 188 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 38% |
| Cholesterol 12 mg | 4% |
| Sód 30 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 15g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 3g | |
| Wapń 29 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bogate czekoladowe trufle ożywiają odrobiną Grand Marnier i skórki pomarańczy w tym przepysznym przepisie. Ganache i odpowiednia technika toczenia to sekrety sukcesu tego przepisu.
Aby uzyskać kapryśny akcent, przymocuj odrobinę kandyzowanej skórki pomarańczowej lub orangetę do górnej części gotowej trufli za pomocą odrobiny roztopionej czekolady jako kleju.
Składniki
- 2/3 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżeczka skórki (świeża, pomarańczowa)
- 12 uncji czekolady (półsłodkie, posiekane na bardzo małe kawałki)
- 1 łyżka likieru o smaku pomarańczowym (Grand Marnier)
- 1 1/2 łyżeczki likieru o smaku pomarańczowym (Grand Marnier)
- 1/3 szklanki stałych składników kakaowych (premium)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W małym rondlu na średnim ogniu zagotuj gęstą śmietanę i skórkę pomarańczową. Natychmiast zdejmij z ognia.
Dodaj posiekaną czekoladę i Grand Marnier i mieszaj, aż mikstura będzie całkowicie gładka.
Schłodź ganache, aż będzie wystarczająco trudny do zwinięcia w kule. Odmierzając czubatą łyżeczkę, szybko zwiń ganache w kulkę. Wrzuć kulkę do proszku kakaowego i schłodź.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- trufle
- Kawa
- Francuski
- urodziny
