AnnaIleysh / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Czas marynowania: 8 godz
- Wydajność: 6 porcji
Ten ananasowy kurczak marynowany jest w mieszaninie soku ananasowego i sosu sojowego, a następnie zwieńczony plasterkami ananasa i grillowany lub opiekany do perfekcji. Podawaj kurczaka z ryżem i gotowanym groszkiem lub grillowaną cukinią lub bakłażanem na pyszny letni posiłek.
Kurczak może szybko wyschnąć na grillu lub pod brojlerem, więc uważaj, aby się nie rozgotować. Soki z marynaty i staranne gotowanie przyniosą smacznego, soczystego kurczaka.
Każdą pierś kurczaka podawaj z plasterkiem ananasa - opiekanego lub z grilla, jeśli to pożądane - lub smakołykami ananasa.
Składniki
- 6 połówek piersi z kurczaka bez kości (bez skóry)
- 2 szklanki soku ananasowego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu (lub aminokwasów kokosowych)
- 2 łyżki brązowego cukru
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka sambal (azjatycki sos chili na gorąco)
- 12 plasterków ananasa (lub około 1 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa)
Kroki, aby to zrobić
Kierunki grillowanego kurczaka
Zbierz składniki.
Delikatnie wbij piersi z kurczaka między arkusze plastikowego opakowania, aby uzyskać dość równą grubość.
W dużej niereaktywnej misce, pojemniku lub torbie zamykanej na zamek błyskawiczny połącz sok ananasowy, sos Worcestershire, sos sojowy i brązowy cukier; dobrze wymieszać. W razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę sambal.
Umieść piersi z kurczaka w pojemniku lub torebce z marynatą. Obróć kawałki, aby upewnić się, że są dokładnie pokryte sosem. W razie potrzeby dodaj więcej soku ananasowego.
Przykryj pojemnik i przechowuj w lodówce przez 1 do 2 godzin.
Naoliw ruszt grillowy swobodnie i rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury, około 375 F do 400 F.
Wyjmij kawałki kurczaka z lodówki i wyrzuć marynatę.
Grilluj kurczaka - i plastry ananasa, jeśli to pożądane - na średnim ogniu bezpośrednio przez kilka minut z każdej strony lub do momentu, gdy kurczak zarejestruje co najmniej 165 F na natychmiastowym odczycie termometru włożonego do najgrubszej części kurczaka. Uważaj, aby się nie rozgotować, w przeciwnym razie kurczak będzie suchy.
Pieczony Kurczak Kierunki
Zbierz składniki.
Aby upiec kurczaka, podgrzej brojler i ułóż marynowanego kurczaka na dobrze naoliwionej patelni z brojlerami. Smażyć około 3 do 4 cali od źródła ciepła przez około 8 do 12 minut, obracając się w połowie czasu gotowania. Temperatura wewnętrzna musi osiągnąć co najmniej 165 F po kilku minutach odpoczynku.
Dodaj plastry ananasa, jeśli używasz, mniej więcej w połowie czasu gotowania i zmień je na brązowe z obu stron.
Wskazówka
- Zgodnie z wytycznymi USDA minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F. Temperatura nieznacznie wzrośnie, jeśli natychmiast rozbijesz kurczaka folią i odstawisz na kilka minut.
Tagi przepisu:
- Ananas
- kurczak z ananasem
- danie główne
- amerykański
