Gordana Jovanovic
- Razem: 13 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 523 | Kalorie |
| 30g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 55g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 523 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 30g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sód 718 mg | 31% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 55g | |
| Wapń 174 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chociaż jest coś pysznego w grillowaniu jedzenia na świeżym powietrzu nad węglem drzewnym, nie zawsze jest możliwe gotowanie posiłku na zewnątrz. Niezależnie od tego, czy dzieje się tak z powodu złej pogody, czy mieszkasz w kompleksie apartamentów, który nie pozwala nawet na grilla na świeżym powietrzu, dla niektórych osób gotowanie w domu jest jedyną opcją. Tutaj przydają się grille do wnętrz, takie jak George Foreman Grill. Chociaż może nie zapewniać tego samego dymnego smaku, co potrawy z grilla na węgiel drzewny, umożliwia zdrowy i szybki sposób przyrządzania posiłku.
Składniki
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek, plus więcej do grilla
- 2 łyżki posiekanego świeżego oregano
- 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 funty filetów z łososia
Kroki, aby to zrobić
W niereaktywnej misce wymieszaj sok z cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek, zioła, sól i pieprz.
Opłucz łososia pod zimną wodą, a następnie osusz go ręcznikiem papierowym lub czystym ręcznikiem kuchennym.
Dodaj łososia do mieszanki oliwek, odwracając, aby dobrze się okrył. Niech łosoś marynuje się podczas podgrzewania grilla George'a Foremana (lub dowolnego kontaktu w pomieszczeniu).
Połóż łososia na grillu George'a Foremana. Gotuj przez 3 do 8 minut. Czas gotowania będzie zależeć od grubości łososia.
Porady
- George Foreman gotuje się znacznie szybciej niż zwykły grill, więc sprawdź łososia po 3 minutach. Jeśli łosoś łatwo łuszczy się widelcem i jest nieprzejrzysty, jest gotowy. Jeśli nie masz elektrycznego grilla wewnątrz, możesz również ugotować ten przepis na łososia na patelni grillowej na kuchence. Wszystkie kawałki świeżego łososia mają kości szpilkowe, które są kościami żebrowymi ryby. Kości łatwo dusić, dlatego należy je usunąć. Połóż rybę skórą do dołu i przesuń palcami po filecie; w większości przypadków powinieneś poczuć kości wystające z ryby. Podciągnij je prosto za pomocą czystej pincety lub małych szczypiec kuchennych. Jeśli podczas gotowania dostajesz trochę białego materiału na łososia, nie martw się zbytnio. Jest to albumina, białko, które pojawia się z włókien mięśniowych ryby podczas gotowania i występuje nawet na doskonale ugotowanych rybach. Częściej jednak pojawia się na rozgotowanych rybach, dlatego trzymaj łososia na grillu przez minimalny czas, aby zminimalizować tworzenie się albuminy.
Odmiany przepisu
- Łosoś Teriyaki: Wyeliminuj sok z cytryny i zioła. W misce połącz 1/4 szklanki brązowego cukru, mielonego czosnku, mielonego imbiru, 2 łyżki miodu i 1/4 szklanki sosu sojowego. Marynuj łososia przez co najmniej godzinę w lodówce, a następnie grilluj zgodnie z instrukcją. Łosoś z grilla: wyeliminuj sok z cytryny i zioła. W misce połącz 1/2 szklanki łososia z grilla i 2 łyżki miodu. Podczas grillowania łososia od czasu do czasu posmaruj rybę sosem. Łosoś z czosnkiem cytrynowym: do marynaty dodaj 1 łyżkę mielonego czosnku i 2 łyżeczki skórki z cytryny.
Tagi przepisu:
- łosoś
- obiad
- amerykański
- spadek
