Mike Lang / Getty Images
- Razem: 36 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 16 minut
- Wydajność: 2 steki z żeberka (2 porcje)
Jest to głęboki, bogaty grillowany stek z żeberka marynowany i smażony w sosie z ciemnego piwa. Absolutnie przepyszne!
Składniki
- 2 steki z żeberkami (8 uncji / 225 g. Każdy)
- 4 uncje / 120 ml Guinness Stout Beer (temperatura pokojowa)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki / 30 ml sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml cebuli Vidalia
- 1 łyżeczka / 5 ml szalotki
- 1 łyżeczka / 5 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / 5 ml musztardy Dijon
- 1 łyżeczka / 5 ml świeżego estragonu
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml suszonej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml soli
Kroki, aby to zrobić
Drobno posiekaj czosnek, szalotkę i cebulę i umieść w małej misce.
Drobno posiekaj natkę pietruszki i estragon i dodaj do miski.
Dodaj sos Worcestershire, musztardę Dijon, piwo Guinness, sos sojowy i przyprawy, a następnie dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Odstaw na 30 minut, aby wymieszać smaki. Umieść żebro oko w zamykanej plastikowej torbie i dodaj marynatę.
Upewnij się, że steki są dobrze pokryte. Uszczelnij worek i włóż do lodówki na 2 do 8 godzin.
Rozgrzej grill. Wyjmij stek z torby, pamiętając o marynacie. Umieść stek na grillu i gotuj przez 6 do 8 minut z każdej strony lub do momentu osiągnięcia pożądanej konsystencji.
Dodaj pozostałą marynatę do małego rondla i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż lekko zgęstnieje. Pamiętaj, aby często mieszać.
W razie potrzeby zredukuj ciepło do średniego lub średnio niskiego poziomu. Dodaj więcej piwa do marynaty na tym etapie, jeśli chcesz.
Po ugotowaniu usuń sos z ognia i odstaw, aż steki będą gotowe.
Podawać steki z sosem na wierzchu.
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
