Foodcollection / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 2 filety (2 porcje)
Pieczony pstrąg z Fines Herbes jest jednym z moich ulubionych posiłków w ostatniej chwili. Możesz zrobić własną miksturę Fines Herbes, drobno posiekając trybulę, szczypiorek, natkę pietruszki i estragon. Aby jednak był to naprawdę szybki posiłek, użyj dobrej jakości suszonej mieszanki Fines Herbes, którą znajdziesz w przejściu przypraw w supermarkecie.
To prawie idealna szybka, cotygodniowa kolacja. Całkowity czas gotowania i przygotowania nie powinien przekraczać 20 minut, a to tylko wtedy, gdy filet ma dużo kości, które chcesz zrywać. W rzeczywistości ten posiłek jest tak szybki, że nie ma czasu na mikrofalowanie niektórych brukselki lub zrobienie sałatki, zanim się skończy. Fines Herbes doskonale uzupełniają pstrąga.
Składniki
- 2 (6 uncji) pstrąg (usunięte filety z kości pin)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki Fines Herbes (tę mieszankę znajdziesz w sekcji przypraw w sklepach spożywczych)
- 2 szczypta soli (koszerne)
- 1/2 cytryny (ćwiartki)
Kroki, aby to zrobić
Ustaw piekarnik na ruszt i umieść stojak na najwyższym poziomie.
Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i posmaruj ją oliwą z oliwek.
Połóż filety skórą do dołu na blasze do pieczenia.
Posmaruj filety oliwą z oliwek, posyp każdą Fines Herbes i posyp lekko szczyptą soli koszernej.
Pieczeń na górnym ruszcie przez 4 do 4 1/2 minuty (5 do 6 minut dla filetów z łososia) w zależności od grubości. Podawać z kilkoma ćwiartkami cytryny
Porady
- Łosoś również działa w przypadku tego posiłku. Możesz znaleźć dowolne kości szpilki, umieszczając płaską część palca wskazującego u góry fileta w najgrubszej części i pociągając go w kierunku ogona. Do usunięcia tych kości używamy niewielkiego zestawu szczypiec z igłowymi ostrzami. Szczególnie lubimy estragon w mieszance Fines Herbes z pstrągiem, ale mieszanki Herbes de Provence i włoskich ziół są również dobre.
Tagi przepisu:
- Pstrąg
- obiad
- nas regionalnie
- burda
