The Spruce Eats / Nita West
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: Służy 2 do 3 jako przystawka
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 167 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 2 do 3 jako przystawka | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 167 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sód 2436 mg | 106% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 9g | |
| Wapń 187 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To grillowane krewetki czosnkowe w skorupce są bardzo smaczne i łatwe do zrobienia. Jumbo lub duże lub średnio-duże krewetki są grillowane w skorupkach (jeśli wolisz, możesz je usunąć). Są marynowane w bardzo szybkim i łatwym sosie czosnkowym, a następnie szybko grillowane. To idealna przystawka lub danie główne dla gości - pomyślą, że zajęło ci to dużo więcej czasu!
Składniki
- 12 dużych krewetek tygrysich (lub 15 do 18 dużych krewetek, najlepiej z muszelkami)
- Do sosu czosnkowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 łyżki brązowego cukru (luźno zapakowane)
- 6 do 8 ząbków czosnku (mielonego)
- 1 łyżka soku z limonki
- Udekoruj: 1/2 szklanki świeżej kolendry (kolendra)
- Udekoruj: 1 limonka (pokrojona w kliny)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce Eats / Nita West
Wymieszaj składniki sosu w misce. Odłożyć na bok.
The Spruce Eats / Nita West
Jeśli grillujesz krewetki bez muszli, pomiń kolejne dwa kroki. Aby grillować krewetki w skorupkach, musisz otworzyć krewetki, aby leżały płasko w skorupkach na grillu. Pozostawiając skorupę na miejscu, trzymaj krewetkę w dłoni, aby naturalnie zwijała się w dłoni. Lub trzymaj krewetkę na desce do krojenia. Używając ostrego noża, wykonaj cięcie od początku ogona (pozostaw ogon włączony), przez środek „brzucha”, aż do głowy krewetki.
The Spruce Eats / Nita West
Teraz odwróć krewetkę na desce do krojenia (tak, aby jej tył był skierowany do góry). Użyj dłoni, aby ją spłaszczyć, delikatnie naciskając. Kiedy skończysz, krewetka powinna leżeć dość płasko (nie martw się, jeśli skorupa lekko się poluzuje).
The Spruce Eats / Nita West
Umieść krewetki w misce lub naczyniu o płaskim dnie. Polej sosem czosnkowym. Pozwól krewetkom marynować się w sosie podczas rozgrzewania grilla.
The Spruce Eats / Nita West
Jeśli twoje krewetki są wystarczająco duże, aby nie spadły przez ruszty, połóż je bezpośrednio na grillu. Jeśli twoje krewetki są mniejsze, najpierw rozłóż kawałek folii aluminiowej lub liścia banana na grillu, a następnie umieść krewetki na wierzchu. Lub szaszłyk krewetek sztyftami satay (jeśli drewno, najpierw namocz w wodzie).
The Spruce Eats / Nita West
Przysmaż krewetki za pierwszym razem, gdy je obrócisz, z odrobiną resztkowego sosu. Grilluj 3 do 5 minut z każdej strony. Krewetki są przygotowywane, gdy miąższ zmienia kolor z półprzezroczystego na różowawo-biały (a muszle stają się bardzo atrakcyjne, jasnoróżowe).
The Spruce Eats / Nita West
Podawaj natychmiast ze świeżą limonką lub cytryną po bokach i posyp świeżą kolendrą. Są równie doskonałe samodzielnie lub z ryżem.
The Spruce Eats / Nita West
Porady
- Skorupa sprawia, że są łatwiejsze do jedzenia i są smaczne dla palców. Ten przepis wymaga umieszczenia krewetek jumbo bezpośrednio na grillu. Jeśli twoje krewetki są zbyt małe i spadną przez ruszty, będziesz musiał szaszłykować lub położyć na kawałku folii aluminiowej lub liściu banana.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- danie główne
- tajski
- lato
