thebittenword / Flickr
- Razem: 3 godz
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: 8 misek (10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 190 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 misek (10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 190 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sód 238 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 34% |
| Białko 13g | |
| Wapń 100 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Biała fasola czasami nosi w sobie nudę. Wolę jednak postrzegać je jako pyszne, puste kulinarne płótno. Po pierwsze, myślę, że ich kremowa konsystencja uzależnia; dodaje aksamitnego wrażenia w ustach każdej potrawie, bez dodawania tłuszczu. Połącz to z faktem, że są doskonałym źródłem niedrogiego białka i prawie niemożliwe jest niewłaściwe gotowanie. Ten ziołowy przepis na zupę z białej fasoli jest uzupełniony klasycznymi prowansalskimi przyprawami, aby uzyskać doskonały efekt.
Składniki
- 1 funt suszonej białej fasoli, posortowanej i spłukanej (marynarka wojenna, wielka północna, canellini)
- 4 szklanki wywaru z kurczaka
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka posiekanej szynki wiejskiej
- 3/4 szklanki posiekanej marchwi
- 3/4 szklanki posiekanej żółtej cebuli
- 2 rękawiczki czosnkowe (zmiażdżone i posiekane)
- 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- 1 1/4 łyżeczki wcierane szałwii
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki zmiażdżonego rozmarynu
- 1/8 łyżeczki suszonej bazylii
- 2 małe złote ziemniaki (ugotowane i puree; około 2/3 szklanki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przykryj fasolę 1 calową wodą i moczyć je przez noc lub doprowadzić do szybkiego wrzenia, przykryć i odstawić na 1 godzinę.
Odcedź fasolę, włóż do dużego rondla i dodaj do garnka wywar z kurczaka, wodę, szynkę, marchewkę, cebulę i przyprawy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i pozwól zupie gotować przez 90 minut do 2 godzin, aż fasola będzie miękka.
Dodaj tłuczone ziemniaki i gotuj zupę przez dodatkowe 5 minut.
Podawaj na gorąco w zupach i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- zupa z białej fasoli
- zupa
- Francuski
