Anita Schecter
- Razem: 52 min
- Przygotowanie: 12 minut
- Gotuj: 40 minut
- Zamrożenie: 4 godz
- Wydajność: 8 porcji (1/2 szklanki)
Kiedy zapytasz ludzi, czy wolą słodkie czy słone, prawdopodobnie uzyskasz całkiem równą mieszankę odpowiedzi. Ale zapytaj ich, czy podoba im się ta kombinacja, a są szanse, że najbardziej się spodoba. Bez wątpienia tak popularne są słone precle w polewie czekoladowej i solony sos karmelowy. Spójrz na każdy dobry sklep z czekoladą dla smakoszy, a powinien być rząd pięknych, udekorowanych czekoladą bonbons ze szczyptą soli morskiej na górze. Podobnie, kandyzowane lub pokryte czekoladą orzechy są dobre, ale o wiele bardziej niesamowite, jeśli orzechy są solone.
Tak więc dodanie słonego elementu do słodkich kremowych lodów jest pewnym zwycięzcą. Same lody pistacjowe zwykle nie są słone, ale mieszanie prażonych, solonych kawałków pistacji w lody na bazie miodu zdecydowanie zaspokaja to słodkie i słone pragnienie.
Robienie lodów w domu jest nie tylko łatwe, ale umożliwia dostosowanie smaków. W tym przypadku dodanie miodu do bazy waniliowej dodaje cudownego smaku i możesz mieszać tak mało lub tyle tych pysznych, solonych pistacji, jak tylko chcesz. Istnieją dwie podstawowe metody przygotowania bazy lodowej. Jednym z nich jest użycie ugotowanej bazy z kremem, która zawiera jajka, a druga to tylko opcja nabiału, która nie wymaga gotowania. W tym przepisie stosowana jest metoda bezmlecznego, prosto nabiału.
Zwróć uwagę, że kolor pistacji, choć zdecydowanie zielony, nie jest zbliżony do ciemnozielonego odcienia, który można znaleźć w zakupionych w sklepie pistacjach, a nawet lodach miętowych. Z pewnością możesz dodać zielony kolor żywności do lodów, jeśli naprawdę chcesz tego jasnozielonego odcienia. Ale przepis go nie zawiera, a zamiast tego zachowuje naturalny, miodowo-beżowy kolor, ale z zielonymi drobinkami z kawałków pistacji.
Ten przepis jest łatwy i prosty i daje idealny hit słodyczy, słoności i kremowości w każdym kęsie. Idealna uczta na gorący letni dzień. Cieszyć się!
Składniki
- 1 szklanka pełnego mleka
- 2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1/2 szklanki miodu
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka wanilii (pasta waniliowa jest najlepsza, jeśli ją masz)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka prażonych i solonych pistacji, zmiażdżonych
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce wymieszaj całe mleko, śmietanę, miód, cukier granulowany, wanilię i sól.
Dodaj prażone pistacje do robota kuchennego i pulsuj kilka razy, aż orzechy zostaną bardzo rozbite, ale nie w proszku ani w proszku. Dodaj zmiażdżone pistacje do miski.
Wlej miksturę do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi prawidłowego użytkowania. Ubij mieszankę przez 35 do 40 minut, przenieś do bezpiecznego pojemnika do zamrażania i zamroź przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Lody
- deser
- Środkowo Wschodni
- lato
