Leah Maroney
-
Zacznij od ciasta
Leah Maroney
Czy chcesz odtworzyć pyszne pęczki czosnku ze swojego ulubionego lokalnego sklepu z pizzą w zaciszu własnego domu? Upiec niektóre z nich, gdy masz dodatkowe ciasto w lodówce lub zamrażarce - a dzięki temu Twój dom będzie pachniał pysznie.
Podobnie do robienia chałki, łatwo jest wykonać wymagany „węzeł”. Możesz nawet użyć ciasta na chałkę, jeśli masz go pod ręką, lub ciasta na pizzę. Jeśli nie chcesz samodzielnie robić ciasta, wybierz je w lokalnym sklepie z pizzą lub sklepie spożywczym. Jedna mała kulka ciasta daje sześć węzłów.
Na początek wyjmij kulkę ciasta z lodówki i odstaw na 1 godzinę. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 450 F.
-
Przygotuj mieszaninę czosnku
Leah Maroney
Posiekaj lub zetrzyj świeży czosnek (około 1/2 goździka na węzeł) i świeżą pietruszkę (około 1/2 łyżeczki na węzeł) i zetrzyj trochę parmezanu (około 1 łyżeczki na węzeł). Połączyć w małej misce.
-
3. Dodaj olej lub masło
Leah Maroney
Wlej roztopione masło lub oliwę z oliwek na mieszankę czosnku (około 1 łyżka stołowa na węzeł) i dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
-
Rozciągnij i spłaszcz ciasto
Leah Maroney
Na posypanej mąką powierzchni delikatnie spłaszcz kulkę ciasta i rozciągnij ją rękami.
-
Ciasto kształtowe
Leah Maroney
Rozłóż ciasto do małego prostokąta (około 6 cali x 6 cali) i spłaszcz, ale nie wywieraj zbyt dużego nacisku na ciasto ani nie obsługuj go z grubsza.
-
Kroić Ciasto
Leah Maroney
Użyj noża do pizzy, aby pokroić ciasto na paski o szerokości 1 cala.
-
Tocz się w rurki
Leah Maroney
Delikatnie zwiń paski w rurki, aby je utuczyć. W razie potrzeby rozciągnij od końców; powinny mieć około 6 cali długości.
-
Stwórz węzły, krok 1
Leah Maroney
Weź jedną rurkę i połóż ją płasko. Weź jeden koniec i umieść go nad drugim, tworząc luźny okrąg.
-
Stwórz węzły, krok 2
Leah Maroney
Weź koniec górnej warstwy i delikatnie wepchnij ją przez otwór, tworząc luźny węzeł.
-
Przygotuj węzły do pieczenia
Leah Maroney
Układaj węzły na natłuszczonej blasze do pieczenia lub ekranie do pizzy.
-
Zrób węzły Garlicky
Leah Maroney
Posmaruj węzły mieszanką czosnku i zachowaj dodatkowe. Piec w piekarniku w temperaturze 450 F przez 15 minut lub do uzyskania złotego koloru.
-
Ponowne nakładanie węzłów
Leah Maroney
Po zakończeniu pieczenia posmaruj wierzchnią warstwę pozostałej mieszanki czosnku.
-
Wszystko gotowe!
Leah Maroney
Teraz możesz delektować się pysznymi sękami czosnkowymi. Zapraszam do eksperymentowania z innymi ziołami, serami i przyprawami. Są również pyszne z odrobiną ciepła z szczypty pieprzu cayenne.
Podawaj zamiast chleba czosnkowego z pieczonym ziti lub spaghetti i klopsikami. I oczywiście robią świetną przystawkę przed pizzą.
