Jak łatwo upiec dynię

Jak upiec dyni

Molly Watson

Pieczona dynia jest pyszna i pożywna. Możesz dodać go do wypieków, zup, gulaszów lub ubić domowe ciasto z dyni. Ponadto jest bardzo łatwy do wykonania. Jedyne, czego będziesz potrzebować, to wspomniana wcześniej dynia, nóż (do połówki dyni), łyżka (do zgarnięcia jej wnętrzności), piekarnik, patelnia lub jakieś naczynie i trochę czasu.

Podobnie jak w przypadku wszystkich zimowych squashów, chcesz wybrać dyni, która jest ciężka ze względu na swój rozmiar.

Czy patrzysz na te gigantyczne dynie polowe zgromadzone na Halloween, aby zrobić latarnie? Zignoruj ​​je. Całkowicie. Chyba że rzeźbisz jeden na wyciągnięcie ręki lub w inny sposób używasz go jako dekoracji. Nie są wcale słodkie i będziesz smutny, jeśli spróbujesz użyć jednego z nich w przepisie.

Zamiast tego poszukaj cukiernika, czerwonego Kuri, sera, rouge vif d'étampes lub niebieskich dyń Hokkaido, jeśli planujesz je zjeść!

Będziesz także chciał rozgrzać piekarnik do 375 F.

Przetnij Dynię na pół

Molly Watson

Będziesz potrzebował dużego noża i pewnej siły górnej części ciała. Pokrój dyni mniej więcej na pół, pracując po jednej stronie łodygi, która jest nadal przymocowana do dyni.

Tak długo, jak można go bezpiecznie kontrolować, im większy nóż, tym łatwiej rozłupać dynię.

Zbierz nasiona

Molly Watson

Użyj dużej łyżki, aby wyłapać nasiona i sznurowate „wnętrzności” z połówek dyni. Jeśli masz łyżkę do lodów, wiedz, że będzie dobrze działać w tym zadaniu.

Jeśli jesteś tak skłonny (i powinieneś być), zapisz nasiona, aby zrobić prażone pestki dyni.

Oczyść te wnętrza

Molly Watson

Nie musisz szaleć za tym, ale chcesz również usunąć wszystkie bardziej wilgotne, ciemniejsze „wnętrzności” z twardszej, jaśniejszej skórki dyni.

Właściwie chcesz być trochę szalony. Lepiej zeskrobać za dużo niż za mało.

Pieczeń Dyni

Molly Watson

Połóż oczyszczone połówki dyni na lekko natłuszczonym blasze do pieczenia lub blasze wyłożonej pergaminem. Pieczeń w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 F (temperatura jest właściwie dość elastyczna, gdziekolwiek w zakresie od 350 F do 425 F da przyzwoite rezultaty), dopóki połówki dyni nie będą wystarczająco delikatne, aby łatwo przebić widelcem przez skorupkę. W zależności od wielkości połówek dyni zajmie to od 40 minut do 1 godziny.

Pieczona dynia, gotowy do użycia

Molly Watson

Pozwól dyni usiąść, aż ostygnie. Następnie użyj dużej łyżki, aby zebrać słodkie i delikatne ugotowane mięso.

Pieczona dynia jest idealna do serwowania tłuczonego masła, przyrządzania zupy dyniowej lub wirowania w ciasto z dyni.

Pieczona dynia również pięknie się zamraża. Zapakuj w bezpieczny dla zamrażarki pojemnik (wystarczy plastikowa torebka z możliwością wielokrotnego zamykania), usuń jak najwięcej powietrza, uszczelnij i zamroź przez maksymalnie sześć miesięcy w zamrażarce przymocowanej do lodówki i do roku w wolnostojącej zamrażarce.