Anshu / Getty Images
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 60 minut
- Plus: 2 godz
- Wydajność: 2 bochenki (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 184 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 bochenki (24 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 184 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Sód 228 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 3g | |
| Wapń 43 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na litewski chleb owocowy lub vaisiu pyragas zawiera słodkie ciasto drożdżowe wysadzane albo posiekanymi owocami lukrowanymi, albo mieszanymi suszonymi owocami, tak jak to tutaj stosowałem. Można to uznać za litewską wersję ciasta owocowego, ale jest o wiele lepszy niż typ, który jest przekazywany od członka rodziny do członka rodziny w większości świąt Bożego Narodzenia.
Składniki
- Na ciasto:
- 2 opakowania aktywnych suchych drożdży
- 1/2 szklanki + 1/2 szklanki cukru (podzielone)
- 1 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 8 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 4 uncje (1 kij) masło (stopione)
- 3 duże jajka (ubite)
- 3/4 funta mieszanych owoców lukrowanych (lub suszonych owoców, drobno posiekanych)
- 1 1/2 szklanki ciemnych lub jasnych rodzynek
- 2/3 szklanki orzechów włoskich (posiekane)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki ciemnego rumu
- Do napełniania:
- 2 uncje (1/2 kija) masła (stopionego)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cynamonu
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce wymieszaj drożdże, 1/2 szklanki cukru, mleka, 3 szklanki mąki i sól, aż będzie gładka. Przykryj i odstaw na 1 godzinę.
Dodaj 4 uncje stopionego masła, jajka, 1/2 szklanki cukru i pozostałą mąkę. Zagniataj, aż będzie gładka i elastyczna. Dodaj posiekane owoce, rodzynki, orzechy i rum, jeśli są używane, i zagniataj, aż będą dobrze włączone. Przykryj i pozwól powstać aż podwoi się.
Podziel ciasto na pół i, na lekko posypanej mąką powierzchni, zwiń każde z nich w prostokąt o wymiarach około 12 x 16 cali. Posmaruj każde stopionym masłem i cukrem zmieszanym z cynamonem. Zwiń wzdłuż, wsuń końce i umieść w 2 dużych, nasmarowanych patelni z bochenkiem. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Przykryj patelnie nasmarowanym plastikowym opakowaniem i odstaw do wyrośnięcia.
Piec przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 350 stopni i piecz 50 minut dłużej. Wyjdź na ruszt, aby całkowicie ostygnąć. W razie potrzeby posyp cukrem cukierniczym lub mżawka z płaskim lukrem.
Tagi przepisu:
- chleb
- deser
- wschodni-europejski
- Boże Narodzenie
