David Bishop / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 189 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 189 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 37% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sód 192 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 3g | |
| Wapń 43 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Grzyby są często pomijane jako warzywo boczne, ponieważ większość z nas wybiera zwykłe brokuły lub marchewki, jeśli chodzi o zaspokojenie naszych potrzeb żywieniowych. Ale grzyby są doskonałym źródłem witamin i błonnika, a ponieważ mają bardzo mało kalorii, mogą nosić bogate mieszanki farszowe, takie jak w tym przepisie. Nasze smaczne nadziewane grzyby stanowią doskonałą przystawkę na przyjęcie obiadowe, spotkanie świąteczne, dzień gry lub potluck. Grzyby nadziewane są pyszną mieszanką bułki tartej, parmezanu oraz posiekanej papryki i cebuli.
Sprawdź nasze odmiany poniżej, aby dodać lub połączyć nowe smaki z grzybami.
Są świetne jako zamienniki mięsa dzięki ich obfitej konsystencji, ale używaj podwójnej ilości grzybów, gdy używasz kurczaka lub wołowiny, aby robić gulasze, które są aromatyczne, ale mają mniej kalorii i jednakowo sycące. Użyj suszonych grzybów w przepisach na ryż, surowych grzybów w sałatkach lub grzybów w puszkach w szybkiej, zdrowej sałatce obiadowej z pokrojonym indykiem.
Składniki
- 12 dużych białych grzybów (świeżych)
- 1/2 szklanki masła (rozpuszczone, podzielone)
- 2 łyżki zielonej papryki (drobno posiekanej)
- 3 łyżki cebuli (drobno posiekanej)
- 1/2 szklanki bułki tartej (świeże)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kreska czarnego pieprzu
- 1 kreska pieprzu cayenne
- 1/2 szklanki parmezanu (świeżo startego lub rozdrobnionego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Ostrożnie oczyść grzyby mokrym ręcznikiem papierowym, usuń łodygi, pozostawiając czapki w całości. Drobno posiekaj łodygi.
Posmaruj płytkie naczynie do pieczenia wystarczająco duże, aby pomieścić czapki grzybowe w jednej warstwie.
Smaż kapary grzybowe w trzech łyżkach stopionego masła, aż będą miękkie; przenieść na talerz i odłożyć na bok.
Podsmaż posiekane łodygi, zieloną paprykę i posiekaną cebulę w pozostałych pięciu łyżkach masła, aż cebula będzie przezroczysta.
Dodaj bułkę tartą, sól, pieprz i pieprz cayenne do mieszanki cebuli i pieprzu. Mieszaj, aby dokładnie wymieszać składniki i zdjąć z ognia.
Napełnij każdą nakrętkę grzybową mieszanką bułki tartej, a następnie posyp każdą niewielką ilością parmezanu.
Ułóż nadziewane grzybki w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Piec przez 15 do 20 minut w rozgrzanym piekarniku lub do momentu, aż nadzienie przyrumieni się, a ser się stopi i będzie chrupiący.
Podawaj na gorąco i ciesz się!
Inne aromaty i nadzienia
Oto kilka pomysłów na własne podejście do naszego przepisu:
- Do przystawki wielkości kęsa użyj małych crimini lub grzybów Baby Bella. Dodaj pokruszoną gotowaną kiełbasę lub bekon do mieszanki nadziewanej. Nadzienie bułką tartą, serem Fontina, oliwą z oliwek i włoską przyprawą. Użyj nadzienia z koziego sera, suszonego oregano., oliwę z oliwek, pokrojone czarne oliwki i bułkę tartą. Użyj wegańskiego sera, bułki tartej, wegańskiej margaryny, płatków chili, oliwy z oliwek i suszonej bazylii, aby przygotować faszerowane grzyby przyjazne dla wegan. Użyj dużych grzybów portobello i napełnij je oryginalnym nadzieniem nasz przepis. Podaj dwa duże grzyby na osobę, w towarzystwie zielonej sałatki i świeżego chleba.
Tagi przepisu:
- chleb
- faszerowany grzyb
- przystawka
- amerykański
