MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 375 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 42g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 375 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Sód 527 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 42g | |
| Wapń 40 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chińskie przekąski z sosem z czarnej fasoli to smaczne i proste danie do zrobienia w domu. Działa świetnie jako danie główne lub przystawka. To świetny przepis dla kucharzy, którzy lubią metodę gotowania na jednym patelni. Cały posiłek można uzupełnić za pomocą jednego woka lub patelni.
Tradycyjnie to danie jest przygotowywane ze sfermentowanej czarnej fasoli, a można je znaleźć w każdym chińskim sklepie spożywczym, a prosty sos z czarnej fasoli znacznie ułatwia gotowanie. Przygotowany sos z czarnej fasoli eliminuje konieczność płukania i zacierania sfermentowanej czarnej fasoli bez utraty smaku. Sos to niezbędna oszczędność czasu dla każdego zapracowanego kucharza, który chce szybkiego posiłku, ale nie chce przegapić wspaniałych smaków.
Składniki
- 2 funtowe żeberka wieprzowe (przycięte i pokrojone na 1-calowe kawałki)
- 1 łyżeczka imbiru (mielonego)
- 3 łyżki oleju (do smażenia)
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (rozpuszczonej w 4 łyżeczkach wody)
- Na sos:
- 2 łyżki sosu z czarnej fasoli z czosnkiem (lub do smaku)
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka chińskiego wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- 1 łyżeczka bulionu
- 1 szklanka wody (lub bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu)
- 1/4 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przytnij żebra i pokrój na 1-calowe kawałki.
Zmiel imbir. W małej misce połącz składniki sosu i odłóż na bok.
Podgrzej wok do średnio-wysokiej temperatury i dodaj olej. Gdy olej będzie gotowy, dodaj imbir i mieszaj, aż będzie aromatyczny (około 15 sekund).
Dodaj części zamienne, smażąc, aż będą lekko zrumienione. Dodaj sos.
Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Podawać z białym ryżem.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Jeśli chcesz zagęścić ten przepis, wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, a pozostałe składniki będą gotować. Po zakończeniu gotowania składników szybko wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą i dodaj, mieszając, aby zagęścić.
Tagi przepisu:
- Wołowina Main
- danie główne
- azjatyckie
- rodzinny obiad
