Dwight Burdette (praca własna) / Wikimedia Commons / CC BY 3.0
Melamina jest substancją chemiczną stosowaną do produkcji plastikowych naczyń, filiżanek i innych zastaw stołowych. Nadaje naczyniom twardsze, trwalsze odczucie niż standardowy plastik. Dania z melaminy były popularne, gdy zostały wprowadzone w latach 50. i 60., ale kiedy Corelle pojawił się na scenie na początku lat 70. XX wieku, Melamina zniknęła w tle.
Podczas gdy Corelle jest dziś bardzo pożądany ze względu na cienką konstrukcję i delikatny wygląd porcelany, Melamina ponownie odzyskała swoją wcześniejszą popularność i szturmem zdobyła ogólny kupiec. Obfitość i różnorodność kolorów i wzorów, trwałość i przystępność cenowa tych plastikowych naczyń sprawiają, że są one atrakcyjną opcją.
Problemy zdrowotne melaminy
Wytwarzane naczynia z melaminą zostały uznane za bezpieczne przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) zgodnie z pewnymi wytycznymi. Według FDA testy bezpieczeństwa zostały przeprowadzone przez Tajwańską Fundację Konsumentów dla zastawy stołowej wyprodukowanej w Chinach. Wyniki pokazały, że podczas procesu produkcji niewielka pozostałość związku melaminy może pozostać w naczyniu i, w pewnych warunkach, może migrować powoli do żywności, która ma z nim kontakt.
W większości warunków ilość melaminy migrującej z naczynia do jedzenia jest tak niska, że nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Wyjątkiem jest serwowanie żywności o wysokiej kwasowości, zwłaszcza po podgrzaniu, lub podczas serwowania jedzenia lub picia niemowlętom. Niemowlęta są bardziej podatne na zatrucie melaminą i należy unikać używania misek melaminowych do serwowania mleka modyfikowanego i mleka.
Chociaż zatrucie melaminą jest niezwykle rzadkie, może prowadzić do kamieni nerkowych i niewydolności nerek.
Jak prawidłowo używać melaminy
FDA przeprowadziła własną ocenę bezpieczeństwa i ryzyka i stwierdziła, że zastawa stołowa z melaminy nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale zaleca się ostrożność podczas jej używania. Przestrzegaj poniższych wskazówek, aby upewnić się, że używasz naczyń z melaminy w najbezpieczniejszy możliwy sposób.
- Nie używaj melaminowej zastawy stołowej dla niemowląt i małych dzieci. Nigdy nie podgrzewaj żywności ani napojów w melaminie, w tym w kuchence mikrofalowej (ryzyko migracji jest wyższe po podgrzaniu). Do podgrzewania żywności należy używać wyłącznie ceramicznych lub innych naczyń bezpiecznych dla kuchenki mikrofalowej. Unikaj podawania produktów o wysokiej kwasowości, co również zwiększa ryzyko migracji. Ryzyko to jest wyższe po podgrzaniu.
Chociaż należy zachować ostrożność podczas korzystania z naczyń melaminowych, są one zasadniczo bezpieczne w użyciu. Naczynia z melaminy są łatwe do czyszczenia i trwałe, dzięki czemu idealnie nadają się do wielu zastosowań domowych.
- Służy do serwowania napojów zimnych lub o temperaturze pokojowej. Podawaj przekąski i inne naczynia, które zostały podgrzane w innych, bezpiecznych termicznie pojemnikach. Miski i talerze są bezpieczne do serwowania posiłków o temperaturze pokojowej lub zimnych, takich jak kanapki, sałatki i inne. być używany do przenoszenia przedmiotów do serwowania i zimnych przekąsek.
Należy pamiętać, że normy bezpieczeństwa różnią się znacznie w zależności od kraju, a tego rodzaju naczynia są zwykle importowane. To, co jest uważane za mikrofalowe w jednym kraju, może nie być zgodne z normami w innym kraju. Aby zapewnić najwyższe standardy bezpieczeństwa, podgrzewaj żywność w niemetaminowych, bezpiecznych termicznie pojemnikach.
Dowiedz się, jak rozpoznać różne rodzaje zastawy stołowej
