Lilechka75 / Getty Images
Po czekaniu przez całą zimę na coś świeżego nie można dorównać lekkiemu i żywemu smakowi groszku wiosennego. Groszek to idealny zielony składnik receptur. Oto pięć ziół, które idealnie nadają się do przyprawiania grochu.
-
Mennica
Elena Moskalenko / Getty Images
Mięta jest kwintesencją zioła dla grochu. Wypróbuj go zarówno na danie z groszkiem, jak i na przepisie z groszkiem smażonym na maśle.
ŚRODEK najlepiej stosować po pokrojeniu i wrzuceniu do potraw z grochu po ugotowaniu. Wiele przepisów wymaga dodania odrobiny czosnku wraz z miętą.
Trochę mięty przechodzi długą drogę. Jeśli uprawiasz własny, pojemnik z miętą rosnący na pokładzie lub patio zapewni wszystko, czego potrzebujesz w kuchni.
-
Pietruszka
IcemanJ
Pietruszka to zaskakująco cudowne połączenie groszku. Jasny, prawie cytrusowy smak zioła, wydobywa świeżość prostego sauté z groszku.
Posiekaną natkę pietruszki można dodać do przepisów na groszek przed rozpoczęciem gotowania lub po zakończeniu gotowania, tuż przed podaniem. Smak cytrusów będzie szczególnie silny, jeśli pietruszka zostanie dodana tuż przed podaniem.
Świeża pietruszka jest szczególnie dobra. Pojemnik z pietruszką jest bardzo łatwy w uprawie w pomieszczeniach i zapewni świeżą pietruszkę, gdy jej potrzebujesz.
-
rozmaryn
Judith Haeusler / Getty Images
Rozmaryn słynie z mocnego, żywicznego smaku. Bardzo dobrze komponuje się z groszkiem, zwłaszcza w naczyniu jagnięcym. Teraz jest dobry czas, aby zużyć suszony rozmaryn, który oszczędziłeś w zeszłym roku, ponieważ smak jest nadal pyszny. Jeśli dodajesz suszony rozmaryn, miel go szczególnie dobrze. Jeśli dodasz go na początku procesu gotowania, będzie on miał czas, aby nieco się zmiękczyć w naczyniu przed podaniem.
Rozmaryn może potrwać dłużej, jeśli używasz go w zupie, ale dodatkowy smak jest pyszny i wart wysiłku.
-
szałwia
Norma Murace Melia / Getty Images
Szałwia to zioło, które możesz mieć w dużych ilościach, jeśli uprawiasz je w ogrodzie. Ale znajdziemy wiele zastosowań szałwii w potrawach z wiosennego grochu.
W naczyniu ze świeżego groszku zmieszanego z gęstym dipem smażone liście szałwii można wykorzystać do zebrania i zjedzenia mieszanki.
Posiekana szałwia to zioło o silnym smaku, które najlepiej sprawdza się w zapiekankach i zupach wzywających groszek oraz inne składniki. Jest to szczególnie przydatne w przepisach, które wymagają również mięs o silnym smaku.
-
Cząber
Smak lata. Dave King
Cząber letni (roczne zioło o łagodnym smaku niż wieloletnia cząber zimowy) łączy studzienki z jaśniejszymi potrawami, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do prostej potrawy ze świeżego, maślanego groszku wiosennego.
Silniejszy o smaku zimowym pikantny może być dobrym dodatkiem do potrawek, zup i zapiekanek zawierających wiele składników, w tym groszek.
