Alison Miksch / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 341 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 43g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 341 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sód 350 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 43g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 8g | |
| Wapń 70 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To smaczne danie z pilawem ryżowym zawiera migdały.
Pilaw ryżowy odnosi się do ryżu gotowanego metodą „pilaw”, w którym niegotowany ryż jest najpierw smażony na maśle, po czym dodaje się gorący płyn lub wywar, a następnie garnek przykrywa się i gotuje w piekarniku, aż cała ciecz jest wchłaniany.
Z tego powodu musisz upewnić się, że używasz rondla, który jest bezpieczny dla płyty kuchennej i piekarnika - w tym pokrywki.
Smażenie ryżu wydobywa orzechowe, tostowe smaki, a także sprawia, że poszczególne ziarna ryżu są mniej lepkie, dzięki czemu otrzymujesz gotowy ryż, który jest lekki i puszysty.
Składniki
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka białego ryżu długoziarnistego
- 2 łyżki cebuli (drobno pokrojone w kostkę)
- 1/2 szklanki migdałów
- 1 1/2 szklanki wywaru z kurczaka lub bulionu
- 1 liść laurowy
- Koszerna sól do smaku
- 2 łyżki posiekanej włoskiej natki pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Podgrzej rondel o dużym dnie na średnim ogniu, a następnie dodaj masło. Tymczasem w małym rondlu zagotuj wywar lub wywar.
Gdy masło stanie się pieniste, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i migdały i podsmaż, aż cebula będzie lekko półprzezroczysta przez około 2–3 minuty.
Dodaj niegotowany ryż i podsmaż, ciągle mieszając, przez około minutę, lub aż ryż całkowicie pokryje się stopionym masłem.
Dodaj gorący wywar lub bulion, doprowadzaj z powrotem do wrzenia, a następnie dodaj liść laurowy. Przykryj i umieść cały garnek w piekarniku.
Wskazówka: Sprawdź przyprawę do gotowania i dokonaj niezbędnych regulacji, zanim garnek trafi do piekarnika.
Gotuj ryż w piekarniku przez 18 minut lub do momentu, aż cały płyn zostanie wchłonięty. Jeśli po 18 minutach w naczyniu nadal będzie płyn lub ryż będzie nadal zbyt wilgotny, ponownie przykryj i wróć naczynie do piekarnika na kolejne 2–4 minuty.
Wyjmij garnek z piekarnika i delikatnie posyp ryż ryżem drewnianym widelcem. Usuń liść laurowy i wyrzuć. Następnie umieść ręcznik papierowy na wierzchu garnka, załóż pokrywkę i odstaw ryż na 10 minut. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Tagi przepisu:
- Ryż
- ryż migdałowy
- przystawka
- amerykański
