Świerk / Julia Hartbeck
- Razem: 3 godz. 55 min
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 3 godz. 30 min
- Wydajność: 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 74 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 74 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 3 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 0g | |
| Wapń 12 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pieczona szynka wysadzana pierścieniami ananasa i wiśniami maraschino to centralny element świątecznego posiłku. Może to być tradycja dla twojej rodziny na Wielkanoc lub Boże Narodzenie, lub może po prostu powrócić do minionych dni.
Ta szynka pieczona w ananasie jest wykonana z szynki piknikowej, która nie jest prawdziwą szynką. Piknik jest wycinany z przedniej nogi lub ramienia zamiast z tyłu zwierzęcia. Łopatka jest utwardzana jak prawdziwa szynka, więc ma smak szynki. Szynkę trzonkową łatwiej rzeźbić, ale szynka piknikowa jest bardziej ekonomiczna.
Ananas i miód pomagają nadać smak polewie tej smacznej wędzonej szynki. Służą one zapewnieniu słodyczy, aby zrównoważyć słoność szynki, więc owoce nie służą tylko do dekoracji.
Ananas to również symbol gościnności. Kapitanowie morscy z Nowej Anglii zapowiedzieli powrót z tropików, wyrzucając ananasa za drzwi. Symbol rozprzestrzenił się po amerykańskich koloniach i można go zobaczyć w tradycyjnych kolonialnych dekoracjach świątecznych.
Składniki
- 1 (5 do 7 funtów) wędzone ramię piknikowe (w pełni ugotowane)
- 1 (15 uncji) może plastry ananasa (w soku)
- 1/4 szklanki brązowego cukru (pakowane, jasne lub ciemne)
- 1/4 szklanki miodu
- 1 (10 uncji) słoik wiśni maraschino
- Opcjonalnie: całe goździki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
Zdejmij skórkę z szynki.
Świerk / Julia Hartbeck
Umieść szynkę na stojaku na blasze do pieczenia, stroną do tłuszczu do góry.
Świerk / Julia Hartbeck
Przykryć luźno folią aluminiową.
Świerk / Julia Hartbeck
Piec w temperaturze 325 F przez około 30 minut funta lub do 140 F na termometrze do mięsa.
Świerk / Julia Hartbeck
Umieść sito lub durszlak nad miską i osusz ananasa.
Świerk / Julia Hartbeck
Odmierz 1/4 szklanki soku ananasowego do rondla.
Świerk / Julia Hartbeck
Dodaj brązowy cukier i miód do rondla, a następnie gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, od czasu do czasu mieszając.
Świerk / Julia Hartbeck
Zdejmij folię z szynki i zdobądź tłuszcz w romby.
Świerk / Julia Hartbeck
Posmaruj szynkę mieszanką glazury ananasowo-miodowej.
Świerk / Julia Hartbeck
Ułóż plastry ananasa i wiśnie według wzoru na wierzchu szynki, zabezpieczając wykałaczkami.
Świerk / Julia Hartbeck
W razie potrzeby posmaruj goździkami i ponownie posmaruj mieszanką ananasa z miodem.
Świerk / Julia Hartbeck
Piec, bez przykrycia, przez dodatkowe 30 minut w temperaturze 325 F, smażąc mieszanką ananasa z miodem.
Świerk / Julia Hartbeck
Wyjmij szynkę z piekarnika i odstaw na 5–10 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Szynkę kroimy w plastry o grubości 1/4 cala.
Świerk / Julia Hartbeck
Podawaj szynkę z ulubionymi pikantnymi dodatkami. Sugestie obejmują puree z czosnku, ziemniaki zapiekane, ryż, krem ze szpinaku, fasolkę szparagową z pieczarkami lub cebulą perłową, pieczone szparagi, zieloną sałatkę i gorące bułki z masłem.
Świerk / Julia Hartbeck
Porady
- Przykryj i przechowuj w lodówce resztki szynki. Będzie dobrze trzymał się w lodówce przez kilka dni. Następnego dnia ciesz się plasterkami szynki na posiłki, ponownie podgrzanym w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Szynka posiekana doskonale nadaje się do kanapek. Użyj plasterków szynki na śniadanie wraz z jajkami i cebulą ziemniaczaną. lub pozostałą kostkę szynki do użycia w zapiekankach i zupach. Zachowaj kość szynki do zrobienia zupy. Możesz zamrozić kość do późniejszego użycia.
Tagi przepisu:
- Ananas
- szynka ananasowa
- danie główne
- amerykański
