Świerk
- Razem: 39 minut
- Przygotowanie: 14 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 504 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 504 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 32% |
| Cholesterol 310 mg | 103% |
| Sód 1762 mg | 77% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 38g | |
| Wapń 312 mg | 24% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kotlety z indyka - zwane również paillardami - są uderzonymi lub cienko pokrojonymi kawałkami piersi z indyka. Fakt, że cienkie kawałki mięsa szybko się gotują, jest jedną z największych zalet. Ponadto pierś z indyka jest chuda i stanowi doskonałą alternatywę dla kotletów cielęcych, wieprzowych lub z kurczaka.
Te pieczone kotlety z indyka są chude i aromatyczne z prostym parmezanem i panierką. Niewielka ilość pikantnej musztardy w polewie jajecznej nadaje dodatkowi smaku kotletom z indyka.
Proste kotlety panierowane tworzą smaczne danie z pieczonymi ziemniakami i warzywami bocznymi lub pokroić je i podawać na sałatce Cezar. Lub ułóż ugotowane kotlety w naczyniu do pieczenia z sosem marinara i posiekanym serem mozzarella i piecz tak długo, aż ser się stopi. Sos cytrynowy byłby również doskonały na kotletach.
Składniki
- 1 funtowe kotlety z indyka
- Sól koszerna
- Świeżo zmielony pieprz
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka miękkiej bułki tartej
- 2/3 szklanki parmezanu (startego)
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki (grubo posiekana)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii z liści
- 1 łyżka musztardy kreolskiej (lub pikantnej musztardy brązowej)
- 2 duże jajka
- Udekoruj: świeża natka pietruszki (posiekana)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Świerk
Nasmaruj patelnię z galaretką lub blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale.
Świerk
Używając płaskiej strony młotka do mięsa lub wałka do ciasta, delikatnie uderzaj kotlety między arkuszami plastikowego opakowania, aby lekko cienkie.
Świerk
Lekko posyp obie strony kotletów solą i pieprzem.
Włóż mąkę do szerokiej, płytkiej miski i odłóż na bok.
Świerk
W robocie kuchennym lub siekaczu mieszaj bułkę tartą, parmezan, pietruszkę i bazylię, aż bułka tarta będzie w porządku. Wlać mieszaninę bułki tartej do talerza lub płytkiej miski.
Świerk
W innej misce wymieszaj musztardę i jajka.
Świerk
Zanurz kotlety w mące, a następnie wymieszaj jajka. Następnie pokryj je mieszanką bułki tartej.
Świerk
Umieść panierowane kotlety w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Świerk
Piec kotlety przez 20 do 25 minut, w zależności od grubości, lub dopóki indyk nie będzie już różowy w środku. Minimalna bezpieczna temperatura dla drobiu wynosi 165 F. W razie wątpliwości sprawdź je za pomocą termometru z natychmiastowym odczytem.
Świerk
Wskazówka
- Kotlety z indyka mogą być panierowane, mrożone i pieczone innego dnia. Po prostu posmaruj kotlety i ułóż je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub papierem woskowanym. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce. Gdy panierowane kotlety są zamrożone na stałe, przenieś je do torby z zamrażarką lub umieść w pojemniku oddzielonym arkuszami pergaminu lub woskowanego papieru. Aby upiec kotlety, podgrzej piekarnik do 375 F. Ułóż mrożone panierowane kotlety na blasze do pieczenia i piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż się ugotują.
Tagi przepisu:
- indyk
- obiad
- amerykański
- spadek
