Ciasto bananowe. matka_Wariatka / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: Służy od 8 do 10
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 295 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy od 8 do 10 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 295 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 91 mg | 30% |
| Sód 105 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 8g | |
| Wapń 50 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To ciasto bananowo-orzechowe z polewą czekoladową jest jednym z tych rzadkich koszernych deserów paschalnych, które będziesz chciał serwować przez cały rok. (Jest to również świetny sposób na zjedzenie resztek ciasta z maca po Pesach.) Lukier z ciemnej czekolady można zrobić na parze lub nabiału. To przyjemny akcent dla bardziej wyrafinowanych posiłków, ale można całkowicie pominąć lukier - ciasto jest tak wilgotne i smaczne, że można je podawać bez ozdób na co dzień.
Składniki
- Na ciasto:
- 4 uncje / 3/4 szklanki orzechów włoskich (mielone)
- 4 uncje / 3/4 szklanki orzechów laskowych (mielone)
- 1/2 szklanki plus 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mączki z ciasta matzo
- 4 duże jajka (oddzielone, w temperaturze pokojowej)
- 1 banan (obrany i puree)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- Do oblodzenia:
- 3 uncje gorzkiej czekolady (posiekanej)
- 2 łyżki masła (olej kokosowy lub margaryna)
- 1 łyżka soku pomarańczowego
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: Chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, ten deser z orzechów bananowych jest podzielony na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Zrób ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj 8-na 8-calową foremkę do ciasta lub szklane naczynie do pieczenia masłem (w przypadku robienia ciasta z mleka) lub olejem (w przypadku robienia ciasta). Odłożyć na bok.
W średniej misce wymieszaj zmielone orzechy, mączkę z ciasta matzo i sól.
W dużej misce, używając ubijaków elektrycznych lub trzepaczki balonowej, ubij żółtka z 1/2 szklanki cukru, aż żółtka będą gęste i w kolorze cytryny. Dodaj puree z banana i wanilii.
W innej dużej misce ubij białka i sól, używając czystych, suchych ubijaczy lub trzepaczki, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj pozostałe 1/4 szklanki cukru i kontynuuj bicie, aż białka zaczną twarde szczyty.
W 3 dodatkach naprzemiennie złóż orzechy, a następnie białka jaj do mieszanki żółtka, kończąc na białkach.
Wlać ciasto do przygotowanej patelni i delikatnie wygładzić blat szpatułką.
Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złotobrązowe i tester włożony w środek wyjdzie czysty.
Umieść ciasto na stojaku i pozostaw do ostygnięcia na patelni.
Zrób lukier i złóż
Podczas gdy ciasto ostygnie, zrób lukier: Umieść czekoladę, masło (lub olej kokosowy lub margarynę) i sok pomarańczowy w małym, ciężkim rondlu ustawionym na małym ogniu. Ubijaj ciągle, aż czekolada się stopi i mikstura będzie gładka.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przez około 5 minut przed rozprowadzeniem na cieście. Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- banan
- Ciasto Paschalne
- śniadanie
- koszerny
