Podstawy kompostowania bokashi

cjp / Getty Images

Prawie każdy ogrodnik (lub przyszły ogrodnik) wie, że kompostowanie jest dobrą praktyką dla ogrodu i środowiska, ale nie każdy wie, że istnieje wiele sposobów, w jakie można ćwiczyć kompostowanie. Na poziomie podstawowym całe kompostowanie jest procesem, w którym materiały organiczne są celowo rozkładane w kontrolowany sposób w celu wytworzenia materiału, który można wykorzystać do przywrócenia składników odżywczych do gleby. „Przepis” na tradycyjne kompostowanie to mieszanka „zielonych” materiałów o wysokiej zawartości azotu, „brązowych” materiałów o wysokiej zawartości węgla, wraz z powietrzem i wodą.

Ale w ramach tej szerokiej definicji istnieje wiele sposobów ćwiczenia kompostowania. Istnieje proste kompostowanie na miejscu, w którym prawie wszystkie odpady organiczne i odpady (z wyjątkiem produktów mięsnych) są składowane razem i mogą się rozkładać; istnieje wermikompostowanie (przy użyciu czerwonych robaków, aby przyspieszyć rozkład materiałów organicznych); istnieje kompostowanie w pokosie ( kompostowanie na dużą skalę przy użyciu długich rzędów materiałów organicznych, które są regularnie napowietrzane); istnieje kompostowanie na statycznych stosach; i jest kompostowanie w naczyniach .

Kompostowanie Bokashi to kolejna metoda kompostowania, która jest zupełnie inna niż inne metody. Chociaż wymaga to specjalnego sprzętu i materiałów, kompostowanie Bokashi wymaga tylko około 10 dni na przekształcenie materiałów organicznych w materiał użyteczny, a wartość odżywcza materiału jest jedną z najwyższych spośród wszystkich metod kompostowania.

Jak działa kompostowanie Bokashi

Bokashi to japońskie słowo oznaczające „sfermentowaną materię organiczną”. Opracowana na początku lat 80. XX wieku przez dr Teuro Higa, profesora z University of Ryukyus, Okinawa, Japonia, metoda ta polega na układaniu skrawków kuchennych (warzyw i owoców, a także skrawków mięsa i nabiału) za pomocą inokulantu Bokashi w specjalnym wiadrze. Zazwyczaj szczepionka składa się z kiełków pszenicy, otrębów pszennych lub trocin połączonych z melasą i skutecznymi mikroorganizmami (EM). Otręby / melasa służą jako pokarm dla mikroorganizmów, które są tymi samymi naturalnymi mikroorganizmami występującymi w glebie. Możesz kupić kompletne zestawy do rozpoczęcia kompostowania Bokashi w sklepach ogrodniczych i naturalnych sklepach detalicznych, które sprzedają również produkty uzupełniające, w tym skuteczne mikroorganizmy i otręby / melasę.

Wiadro Bokashi ma hermetyczną pokrywkę i króciec na dole, aby odprowadzić wytwarzaną ciecz. Ciecz musi zostać spuszczona, aby zapobiec powstawaniu nieco nieprzyjemnego zapachu w wiadrze, ale płyn ten służy jako bardzo pożywna „herbata bokashi”, którą można wykorzystać do zapłodnienia roślin domowych.

Po ułożeniu warstw i pozostawieniu z dala od bezpośredniego światła słonecznego, mieszanina szybko zaczyna fermentować, aw ciągu 10 dni sfermentowaną mieszaninę można wykopać bezpośrednio w ogrodzie lub dodać do tradycyjnego kosza na kompost lub stosu, aby zakończyć rozkład. Zasadniczo proces Bokashi jest raczej procesem fermentacji niż tradycyjną metodą kompostowania.

W przeciwieństwie do tradycyjnego kompostowania, które jest procesem tlenowym wymagającym tlenu, Bokashi jest procesem beztlenowym, który wymaga możliwie największej izolacji materiałów od tlenu. Wiadro należy otwierać tylko w celu dodania resztek, a nie w celu sprawdzenia materiałów. Niektóre osoby zalecają wtłaczanie odpadów spożywczych do kompostownika w celu wyciśnięcia powietrza, a następnie pozostawienie talerza (lub innego płaskiego przedmiotu) spoczywającego na materiale, aby chronić go przed wystawieniem na działanie tlenu.

Plusy

• Metoda pozwala na stosowanie skrawków mlecznych i mięsnych, które nie są włączane do innych form kompostowania.

• Kompostowanie Bokashi można wykonać na stosunkowo małej przestrzeni, ponieważ nie wymaga on puchnięcia materiałów powietrzem.

• Powstały produkt stanowi bardzo pożywną żywność roślinną, którą można zakopać w okopach kompostowych w ogrodzie.

• Ciekły produkt uboczny stanowi doskonałą herbatę nawozową do bezpośredniego karmienia roślin.

• Sfermentowany materiał stanowi doskonałą żywność do dodania do kosza na wermikompostowanie (kompostowanie ślimakowe).

Cons

• Wytworzony materiał jest sfermentowanym produktem, a nie tradycyjnym kompostem, który można nanosić powierzchniowo na ogród jako ściółkę. Musi być albo zakopany w okopach w ogrodzie, albo dodany do tradycyjnej sterty kompostu w celu dalszego rozkładu.

• Proces wymaga specjalnego hermetycznego wiadra lub pojemnika z możliwością spuszczania wytwarzanej cieczy.

Dolna linia

Kompostowanie Bokashi kategorycznie różni się od innych form kompostowania, ponieważ jest to proces beztlenowy, który fermentuje materiał organiczny, a nie całkowicie go rozkłada. Chociaż wymaga specjalnego sprzętu i materiałów, kompostowanie bokashi wytwarza w bardzo krótkim czasie produkty uboczne, które są bardzo pożywne dla roślin i mogą służyć jako „paliwo” dla innych form kompostowania.