Jodi Pudge / Getty Images
Serowe fondue to proste danie jak. To tylko garnek stopionego sera i wina, a ludzie mogą zanurzyć w nim prawie wszystko. Wybierając chochle strategicznie, możesz zmienić fondue z sera w ciekawą i imponującą przystawkę lub kompletny posiłek, który zadowoli Twoich gości, zapewniając jednocześnie zrównoważone odżywianie. Istnieje wiele opcji umieszczenia wokół garnka fondue podczas następnego spotkania.
Chleb, krakersy i frytki
Chleb jest najpopularniejszym wózkiem do serowego fondue. Istnieje wiele doskonałych opcji do wyboru. Chleb francuski, paluszki chlebowe i grzanki są zawsze ulubionymi, ale należy również wziąć pod uwagę chleb wieloziarnisty, żyto, zakwas, pumpernikiel, a nawet bułeczki. Inną opcją jest wyjątkowy chleb, taki jak rustykalny bochenek orzechowo-żurawinowy, który jest fantastyczny po zanurzeniu w serze. Bez względu na to, jaki rodzaj chleba wybierzesz, pamiętaj, aby lekko tostować (zwłaszcza chleb, który może rozpaść się w serze), a następnie pokroić w duże kostki. Inne rodzaje przekąsek w stylu przekąsek do wypróbowania to miękkie lub twarde precle (precle i ser są naturalnym parowaniem) oraz krakersy pszenne lub chipsy tortilla (patrz nachos).
warzywa
Warzywa i ser to ulubione połączenie. I prawie każde warzywo zrobi, wystarczy wcześniej zdecydować, jak go ugotować. Warzywa takie jak szparagi, brokuły, papryka, brukselka, kalafior, marchewka i cukinia są pyszne, jeśli zostaną upieczone jako pierwsze. Lub gotuj na parze fasolkę szparagową, perłową cebulę i rzodkiewkę lub różne małe ziemniaki, takie jak Yukon Gold, fingerling, czerwony lub fioletowy.
Smażone serca karczocha, a także prawie każdy grzyb (crimini, shiitake, ostryga lub pokrojone portobellos) są pysznymi dodatkami do tacy fondue dippers. A jeśli potrzebujesz czegoś szybkiego, co można podać na surowo, spróbuj selera, kopru włoskiego, marchwi i pomidorów cherry. Marynowane warzywa - perłowa cebula, pikle, słodkie korniszony - (które zostały wytarte na sucho) są również mile widziane. Jeśli warzywko ma dziwny kształt lub jest małe, zaoferuj wykałaczki lub szaszłyk, aby uprościć zanurzenie.
Mięso i owoce morza
Dodaj odrobinę białka do talerza, a otrzymasz kompletny i satysfakcjonujący posiłek, który spodoba się wszystkim. Do tego trochę steku z grilla, gotowanego kurczaka lub gotowanej szynki, które smakują jeszcze lepiej z odrobiną roztopionego sera. Wędliny, takie jak suszone mięso wołowe, kielbasa, pepperoni, salami i kiełbasa są zabawnymi i aromatycznymi dipami, które dodadzą odrobiny przyprawy do garnka do fondue. Lekko parzone owoce morza, takie jak krewetki, kraby lub homary, byłyby elegancką i dekadencką ofertą, idealną na specjalną okazję.
Owoce
Możesz nie myśleć o owocach, jeśli chodzi o fondue, ale biorąc pod uwagę, że niektóre owoce mają miejsce na talerzu serów, ta para jest z pewnością uzasadniona. Podawaj surowe lub całe owoce, takie jak pokrojone zielone lub czerwone jabłko, pokrojona gruszka, ananas i beznasienne winogrona. Pozwól gościom przynieść kilka suszonych moreli lub suszonych fig.
Porady dla Fondue Dippers
Niezależnie od tego, czy po prostu oferujesz chleb, czy przygotowujesz talerz z szeroką gamą łyżek, musisz pamiętać o kilku rzeczach, jeśli chodzi o potrawy z fondue. Po pierwsze, upewnij się, że to, co zanurzasz, będzie trzymać razem w gęstym, ciepłym serze. Na przykład kawałki ziemniaków są świetne, a chipsy ziemniaczane prawdopodobnie się rozpadną.
Widelce do fondue są najlepszym wyborem do zanurzania, ponieważ są oznaczone kolorami, dzięki czemu wszyscy przy stole wiedzą, który jest ich, i mają długi uchwyt, aby uniknąć kontaktu z garnkiem na gorące fondue. (Jeśli zdecydujesz się używać zwykłych widelców, upewnij się, że mają przyzwoitą długość.) Ważne jest, aby unikać zanurzania palców w gorącym fondue; jest to zarówno niehigieniczne, jak i po prostu poparzenie.
Przepisy na Fondue i wskazówki na imprezy
