Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
- Razem: 8 godz
- Przygotowanie: 0 min
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 6 sztuk (3 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 425 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 72g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 sztuk (3 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 425 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sód 168 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 72g | 26% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 10g | |
| Wapń 376 mg | 29% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Cukierki Dulce de leche są tradycyjnym ulubieńcem Ameryki Środkowej i Południowej. Ten bogaty, kremowy karmelowy cukierki mleczny ma tylko jeden składnik i jest tak łatwy do zrobienia! Dulce de leche ma jednak długi czas gotowania, więc upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu!
Ten bogaty cukierek jest wystarczający do samodzielnego jedzenia, ale pokochasz go w przekąskach dulce de leche pecan, truflach dulce de leche, kubkach czekoladowych dulce de leche lub krówkach dulce de leche.
Składniki
- 1 14 uncji można słodzone mleko skondensowane
Kroki, aby to zrobić
Bez otwierania umieść całą puszkę skondensowanego mleka w dużym rondlu, który rozciąga się co najmniej kilka cali nad górną część puszki.
Napełnij rondel wodą, pamiętając, aby całkowicie przykryć górną część puszki mleka.
Umieść rondel na średnim ogniu i gotuj przez cztery do ośmiu godzin. Cztery godziny wytworzą karmelowy sos, a osiem godzin da ci cukierki, które są lekko lepkie, ale wystarczająco twarde, aby je pokroić. Dostosuj czas w zależności od preferencji i rodzaju dulce de leche, którego pragniesz.
Gdy dulce de leche gotuje się, sprawdzaj poziom wody co 30 minut i w razie potrzeby dodawaj dodatkową wodę, aby upewnić się, że puszka jest zawsze całkowicie zalana wodą.
Bardzo ważne jest, aby mogły pozostać zanurzone w wodzie. W przeciwnym razie może pęknąć i spowodować uszkodzenie lub obrażenia.
Po ośmiu godzinach ciągłego gotowania / wrzenia ostrożnie wyjmij puszkę z ognia. Pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki, aż ostygnie.
Gdy puszka będzie całkowicie chłodna, otwórz oba końce i delikatnie wypchnij zestalony karmel.
Za pomocą gorącego, ostrego noża pokrój cylinder karmelowy na rundy i każdą rundę pokrój na 6 klinów. Ten cukierek najlepiej podawać w pojedynczych papierach cukierkowych, ponieważ jest lepki i nieco miękki.
Odmiany przepisu
Możesz zrobić ten prosty dulce de leche w crockpot! Umieść puszkę słodzonego skondensowanego mleka w naczyniu i przykryj wodą, aby puszka była zanurzona. Połóż pokrywkę na powolnej kuchence i gotuj puszkę na niskim poziomie przez 8 do 10 godzin. Możesz to zrobić nawet z dnia na dzień! Ta metoda ma tę wielką zaletę, że nie musisz się martwić parowaniem wody podczas gotowania.
Tagi przepisu:
- Cukierki Karmelowe
- deser
- amerykański
- halloween
