Jim Stanfield
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 15 burgerów (15 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 195 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 18g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 15 hamburgerów (15 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 195 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sód 533 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 18g | |
| Wapń 33 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: μπιφτέκια σχάρας, wyraźna wołowina-TEHK-yah SKHAH-rahs
To ulubiony przepis na burgera wieprzowego i wołowego. Mieszanka mielonej wołowiny i wieprzowiny tworzy wspaniałe burgery z grilla. Ten prosty i łatwy przepis wymaga pietruszki i cebuli i, jak zwykle, burgery są podawane z kawałkami cytryny dla tych, którzy chcą autentycznego greckiego smaku. Mięso można wcześniej przygotować i zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Składniki
- 1 funt wołowiny (mielony)
- 1 funt wieprzowiny (mielony)
- 1 duża cebula (mielona)
- 2/3 szklanki natki pietruszki (posiekane, świeże)
- 1/2 szklanki bułki tartej (suchej lub prażonej)
- 1 łyżka soli (morze)
- 1 1/2 łyżeczki pieprzu (świeżo zmielonego)
- 4 łyżki. oliwa z oliwek (do szczotkowania)
- 3-4 cytryny (pokrojone w kliny)
Kroki, aby to zrobić
Rozpal grill (lub włącz brojler).
Połącz wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek w misce i mieszaj ręcznie, aż się po prostu zmiksują. Nie ugniataj. Jeśli mieszanina jest trochę sucha, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby ją zwilżyć.
Formuj w burgery, okrągłe lub owalne, o grubości około 1/2 cala i długości 3 cali.
Posmaruj ruszt olejem i grilluj przez 15 minut z każdej strony, aż na zewnątrz będzie kruche i mięso będzie gotowe, ale nie będzie suche. (Ponieważ zawierają wieprzowinę, muszą być lepiej przygotowane niż burgery wołowe).
Podawaj z cytrynowymi klinami do ściskania… ukoronowania!
Porady
- W przypadku opiekania, ustaw burgery na 7-8 cali pod brojlerem. Nie powinny gotować zbyt szybko, bo na zewnątrz będzie się paliło, a wnętrze nadal będzie różowe. Surową mieszankę burgera można zamrozić. Odwilż przed gotowaniem.
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- danie główne
- grecki
- gotowanie
