Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Razem: 7 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 8 podudzi (4 porcje)
Ten prosty przepis na podudzia z kurczaka cacciatore gotuje w powolnej kuchence i jest pełen smaku. Możesz użyć udka z kurczaka (użyj 12 z nich) lub piersi kurczaka (użyj 6) zamiast podudzia, jeśli chcesz. Piersi z kurczaka ugotują się w krótszym czasie, około 5 godzin.
Cacciatore oznacza po włosku „łowca” i jest to styl gotowania, który łączy mięso z warzywami i bogatym sosem pomidorowym. Ten przepis jest zwykle podawany na gorącym gotowanym makaronie.
Podawaj ten przepis na gorącym ugotowanym spaghetti lub linguinie i upewnij się, że masz gorący opiekany chleb czosnkowy do podania z boku. Świetnym dodatkiem byłaby zielona sałatka z pomidorami i awokado z kremowym włoskim dressingiem sałatkowym. Wystarczy kieliszek czerwonego wina i obrus w kratkę na wspaniały posiłek.
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 8 udka z kurczaka
- 3 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 (15 uncji) może sos pomidorowy w stylu włoskim
- 1 (4 uncje) słoik pokrojone grzyby (osuszone)
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
- 1 cebula (posiekana)
- 1 zielona papryka (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/3 szklanki wody
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Spryskaj 4-kwarty powolną kuchenkę sprayem do gotowania. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Posyp podudzia mąką, solą i pieprzem. Brązowe podudzia w gorącym oleju przez 4 do 6 minut, aż zaczną zmieniać kolor, obracając się raz.
Umieść podudzia w przygotowanym wolnym naczyniu.
Dodaj sos pomidorowy, pokrojone grzyby, oregano, bazylię, cebulę, zieloną paprykę i czosnek do wolnowaru i wymieszaj, aby zmiksować.
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin lub do momentu, gdy kurczak zarejestruje 165 F na natychmiastowym termometrze do mięsa. Jeśli masz nowszą, gorącą płytkę do gotowania powolnego, sprawdź przepis na 5 i 1/2 godziny.
W małej misce połącz wodę i skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Wymieszaj z płynem w powolnym naczyniu i gotuj na wysokiej 15 do 20 minut dłużej, aż sos zgęstnieje.
Tagi przepisu:
- Kurczak Główny
- danie główne
- Włoski
- powrót do szkoły
