Lauri Patterson / Getty Images
Zupa z kurczaka może być najwyższym komfortowym jedzeniem. Jego kojący aromat i bogaty smak przywracają wspomnienia mamy lub babci z miłością mieszających garnek w kuchni.
Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że Chińczycy jedzą więcej rosół niż jakakolwiek inna kultura.
Rosół jest mocno zakorzeniony jako tradycyjne jedzenie w żydowskiej kulturze Aszkenazyjskiej, która rozprzestrzeniła się po całym świecie, gdy Żydzi migrowali na całym świecie. I oczywiście zupa z kurczaka odgrywa kluczową rolę w obchodach Paschy.
Ta pikantna zupa jest również uważana za pożywienie chłopskie, ponieważ może być oszczędnie ubita z części ptactwa, które niekoniecznie są mięsne, ale zawierają intensywne smaki, takie jak szyja, plecy, skrzydła i kości. Po użyciu mięsa całego kurczaka na jeden główny posiłek, tusze można przekształcić w równie wystawną i satysfakcjonującą zupę.
Czy penicylina jest zupą z kurczaka?
Werdykt naukowy jest nadal w tej kwestii. Z pewnością wydaje się, że pomaga osobom z przeziębieniem i zatorami, ale niekoniecznie może być najlepszym wyborem na rozstrój żołądka, chyba że nie zawiera tłuszczu.
Niektóre badania wydają się wskazywać na określone właściwości lecznicze zupy z kurczaka, podczas gdy inne podają, że każda gorąca zupa może dać taki sam rezultat. Lekarze wydają się zgadzać, że gorący, pikantny bulion pomaga otworzyć kanały nosowe i łagodzić gardło przez okres do pół godziny. Popijanie zupy przez słomkę nie daje takiego samego korzystnego rezultatu jak spożywanie gorącej zupy łyżką. Oczywiście, para i aromat są ważnymi czynnikami.
Klarowne zupy zapewniają niezbędne pożywienie i nawodnienie, pomagając jednocześnie pobudzić apetyt. Z pewnością wiąże się to również z czynnikiem emocjonalnym. W grę wchodzą wspomnienia domu, bycia rozpieszczanym przez mamę z zupą jako dziecko lub po prostu ciepłe uczucie gorącej zupy w żołądku. Uwaga, troska i miłość są dobrymi lekarstwami i są silnym składnikiem robienia zupy dla kogoś, kto czuje się pod wpływem pogody. Może to być nawet dobre dla duszy, jak mówi słynna książka.
Jakiego rodzaju zupy z kurczaka zrobić?
Zrobi to każdy rosół - klarowny rosół, makaron z kurczakiem, kurczak z ryżem, warzywo z kurczaka, a nawet śmietana z kurczaka. Masz pomysł - słowo „kurczak” musi oznaczać magię uzdrawiania, jeśli chcesz wierzyć w to zjawisko kulturowe. Znajdziesz tutaj wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o zupie z kurczaka.
