Acme Food Arts / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
Sos Chimichurri to fantastyczne połączenie świeżych ziół, które nadają chłodny, ale mocny smak każdemu grillowi. Te cienkie piersi z kurczaka marynowane są w sosie Chimichurri przed gorącym i szybkim przejściem nad grillem. Podawaj jako danie główne lub plasterek i podawaj w sałatkach, kanapkach, opakowaniach lub dodaj do tacos lub pizzy.
Składniki
- 4 bezkostne, pozbawione skóry piersi z kurczaka, wbite do 1/2 cala grubości
- 1 1/2 szklanki / 360 ml świeżej pietruszki
- 1 szklanka / 240 ml świeżej kolendry
- 1/3 szklanki / 80 ml oliwy z oliwek
- 1/2 małej cebuli
- 3 łyżki stołowe / 45 ml octu z czerwonego wina
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Opłucz piersi kurczaka w zimnej wodzie i osusz ręcznikami papierowymi. Umieść na dużej desce do krojenia i przykryj przezroczystym plastikowym opakowaniem. Weź młotek kuchenny i równomiernie spłaszcz piersi do grubości około 1/2 cala.
Umieść pozostałe składniki w robocie kuchennym i pulsuj, aby zrobić sos chimichurri. Nie przecieraj mikstury, ale pozostaw trochę tekstury składnikom.
Umieść piersi z kurczaka w zamykanej plastikowej torbie i polej miksturą chimichurri. Upewnij się, że dobrze powlekasz kurczaka marynatą przed zgrzewem. Umieścić w lodówce na 2 do 6 godzin w lodówce. Im dłuższy czas marynaty, tym więcej smaku zostanie wlane do piersi.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Wyjmij kurczaka z torby i wyrzuć marynatę. Umieść kurczaka na ruszcie i gotuj 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy najgrubsza część mięsa osiągnie 165 F. Zdejmij z ognia i podawaj.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Możesz również zrobić z wyprzedzeniem i podawać schłodzone i pokrojone w plastry na sałatkach lub kanapkach.
Tagi przepisu:
- pierś z kurczaka
- danie główne
- latynoamerykanin
- gotowanie
