Lisovskaya / Getty Images
- Razem: 12 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 2 minuty
- Wydajność: 2 filiżanki (32 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 42 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 filiżanki (32 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 42 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 4 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 1g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chimichurri to argentyński sos zwykle używany z czerwonym mięsem, ale jest również doskonały do ryb i owoców morza. Tradycyjny przepis zawsze zawiera pietruszkę, czosnek i oregano, ale możesz je od czasu do czasu mieszać w zależności od tego, jakie masz zioła. Mięta i ogórecznik (który smakuje jak ogórki) są doskonałymi substytutami owoców morza.
Składniki
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 4 do 6 ząbków czosnku
- 1 szklanka natki pietruszki (lub ogórecznika lub liści rzeżuchy)
- 1/2 szklanki liści oregano (lub 2 łyżek suszonych)
- 2 łyżeczki płatków ostrej papryki (lub 1 łyżeczka pieprzu cayenne)
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Podgrzej wodę i rozpuść w niej sól. Zdjąć z ognia. Gdy woda będzie wystarczająco chłodna, aby wbić palec, przejdź do chimichurri.
Włóż wszystko oprócz oliwy do robota kuchennego i wymieszaj pulsem. Możesz go puree lub pozostawić masywne, jak wolisz.
Przy pracującym silniku skrop oliwę z oliwek i brzęcz przez 30 sekund do minuty. Pozwól mu marynować przez kilka godzin przed podaniem.
Cieszyć się!
Porady
- Chimichurri powinien wytrzymać przez tydzień lub dwa w lodówce.
Tagi przepisu:
- sos
- sos chimichurri
- latynoamerykanin
- gotowanie
