Dinodia Photos / Getty Images
Skąd pochodzi cynamon? Większość dobrze wyposażonych kucharzy ma w spiżarni słoik z pachnącym proszkiem lub surowymi paluszkami, a wiele osób używa pałeczek cynamonu do gotowania i rzemiosła. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś rozbić laskę cynamonu na pół i zauważyłeś, jak twarda jest, rzuciłeś okiem na wysuszoną korę drzewa cynamonowego. Chociaż rośliny cynamonu pochodzą z tropików, można je uprawiać w domu przez lata przy odpowiedniej pielęgnacji.
| Nazwa botaniczna | |
| Popularne imiona | Cynamon cejloński, cynamon indonezyjski, kasja |
| Rodzaj rośliny | wiecznie zielone drzewo |
| Dojrzały rozmiar | 20 stóp na zewnątrz; trzy do ośmiu stóp w pojemnikach |
| Ekspozycja na słońce |
Pełne lub częściowe słońce |
| Typ gleby |
Bogata, piaszczysta glina |
| PH gleby | Kwasowy do neutralnego; 6.2–7.2 |
| Czas kwitnienia | Lato |
| Kolor kwiatów | Biały |
| Strefy Odporności | Strefy wzrostu USDA 9-11 |
| Obszar rodzimy | Azja Południowo-Wschodnia |
Martin Harvey / Getty Images
saulgranda / Getty Images
Jak uprawiać rośliny cynamonu
Rośliny cynamonu, które ostatecznie dojrzewają w drzewa, są przyzwyczajone do tropikalnego siedliska z ciepłą lub gorącą, parną pogodą. Drzewo cynamonowe nie jest okazem długowiecznym, a jego życie wynosi średnio około 10 lat.
Światło
Rośliny cynamonu zwykle wymagają pełnego słońca, ale w bardzo upalną i suchą pogodę korzystają z jakiegoś popołudniowego cienia.
Gleba
Rośliny cynamonu rosną tam, gdzie naturalna warstwa pleśni w dżungli utrzymuje rośliny w pożywieniu. Ważne jest również dobre odwodnienie. Ciężkie gleby gliniaste lub twarde nie są receptą na sukces. Jeśli twoja gleba jest słaba, rozważ kulturę pojemników.
woda
Rośliny cynamonu lubią regularne opady deszczu, które otrzymują w dżungli, więc powinieneś starać się to powtórzyć z nawadnianiem, gdy deszczu jest mało. Utrzymuj wilgotność powierzchni gleby i używaj ściółki, aby korzenie były chłodne i wilgotne.
Temperatura i wilgotność
Rośliny cynamonu lubią ciepłe i wilgotne. W ich naturalnym środowisku temperatury wynoszące średnio 80 stopni Fahrenheita sprzyjają zdrowemu wzrostowi przez cały okres życia rośliny cynamonu.
Nawóz
Cynamonowe rośliny są lekkimi karmnikami. Możesz umieścić garść nawozu o odpowiednim czasie uwalniania w otworze do sadzenia, aby pomóc roślinom w założeniu; nie potrzebują dalszego karmienia.
Zalewanie i przesadzanie
Zacznij od dużego pojemnika, co najmniej 18 cali, aby dać swojej roślinie cynamonowej przestrzeń do wzrostu i dojrzewania. Napełnij garnek lekkim iłem. Możesz kontrolować wzrost swojej rośliny cynamonu, utrzymując ją nieco związaną z korzeniem. W pomieszczeniu roślina może pozostać w 36-calowej doniczce przez cały okres jej użytkowania.
Rozmnażanie roślin cynamonu
Możesz tworzyć nowe rośliny cynamonu z sadzonek łodyg. Zrób cięcie i zdejmij wszystkie liście oprócz kilku. Zasadź sadzonkę w wilgotnej glebie doniczkowej i przechowuj w ciepłym, częściowo nasłonecznionym oknie. Sadzonki są wolno przyjmowane i przez kilka miesięcy mogą nie być gotowe do sadzenia na zewnątrz.
Odmiany roślin cynamonu
Rośliny cynamonu mają takie same wymagania dotyczące uprawy i wygląd niezależnie od ich gatunku. Cinnamomum zeylanicum jest często określany jako prawdziwy cynamon i ma najbardziej czysty i pożądany smak. Cinnamomum loureirii jest powszechnie pożądany jako wysokiej jakości cynamon z Sajgonu z Wietnamu. Cinnamomum burmannii to najczęstszy cynamon w sklepie spożywczym. Cinnamomum verum jest również znany jako cynamon cejloński.
Cinnamomum verum. Natali22206 / Getty Images
Toksyczność roślin cynamonu
Cynamon jest nietoksyczny dla psów, kotów i koni.
Przycinanie
Rośliny cynamonu nie wymagają dużego przycinania. Możesz usunąć gałęzie, aby uzyskać symetryczny kształt lub usunąć uszkodzone gałęzie.
Żniwny
DavorLovincic / Getty Images
Energiczna trzyletnia roślina cynamonowa jest gotowa do zbioru. Odetnij poszczególne gałęzie lub wytnij całe drzewo na pniu. (Drzewa rosnące w ziemi mogą wytwarzać nowe pędy, które staną się nowym drzewem). Zeskrob zewnętrzną korę, aż zobaczysz żółto-pomarańczową warstwę pod spodem, czyli cynamon. Obierz paski tej warstwy cynamonu ostrym nożem. Kawałki muszą wyschnąć przez około tydzień, a po wyschnięciu zwijają się do typowego kształtu, jaki widzisz w sklepach.
Uprawiane w pojemnikach
Uprawa roślin cynamonu w pojemnikach jest sposobem na to, aby zrobić to ogrodnicy mieszkający na północ od tropików. Drzewa cynamonowe można hodować w pojemnikach o mniejszych rozmiarach, ale po kilku latach nadal mogą wydobywać pachnącą korę cynamonową. Daj roślinom letnie wakacje na świeżym powietrzu, aby przyspieszyć wzrost. Trzymaj je w oknie od strony południowej w miesiącach zimowych i zaparuj, aby zwiększyć wilgotność.
Rosnące z nasion
Ptaki rozkoszują się owocami drzewa cynamonowego, ale jeśli możesz je uratować, możesz zacząć nowe rośliny od nasion. Oczyść miąższ jagód z nasion i dokładnie wysusz. Sadzić nasiona, gdy są świeże, ponieważ szybko tracą żywotność. Zasiej nasiona o głębokości około cala w doniczkach wypełnionych sterylną ziemią doniczkową. Zachowaj wilgotność i ciepło, co najmniej 75 stopni Fahrenheita. Kiełkowanie następuje po około trzech tygodniach.
Częste szkodniki i choroby
Choroby grzybicze mogą wpływać na rośliny cynamonu rosnące pod wpływem stresu w nadmiernie wilgotnych lub zacienionych warunkach. Wiele szkodników owadzich, które atakują rośliny cynamonu, takich jak motyl cynamonowy i roztocza cynamonu, nie występują poza tropikami. Leafminery mogą również zainfekować rośliny cynamonu, powodując opadanie liści. Zastosuj środek owadobójczy zgodnie z zaleceniami, jeśli infestacja jest ciężka.
Cynamonowa roślina vs. Ziele angielskie
Ziele mielone ma aromat podobny do cynamonu, a rośliny ziela angielskiego ( Pimenta officinalis ) rosną w tropikalnych rejonach świata, podobnie jak cynamon. Jedną z kluczowych różnic między roślinami jest sposób zbierania ziela angielskiego: jemy suszone i mielone jagody rośliny ziela angielskiego, podczas gdy jagody cynamonu nie są jadalne. Liście rośliny ziela angielskiego zawierają również pikantny aromat i można je dodawać do zup i gulaszu w ten sam sposób, w jaki stosuje się liście laurowe. Ci, którzy żyją w strefach wolnych od mrozu, mogą uprawiać gaj przyprawowy z roślinami cynamonu i ziela angielskiego, ponieważ obie uwielbiają te same ciepłe temperatury i nasłonecznienie.
Ziele angielskie. Erika Mitchell / Getty Images zakochują się w niebieskich kwiatach rośliny Duranta
