Z coleslaw można zrobić tak wiele, że większość ludzi po prostu o tym nie myśli. Colesław to tradycyjna kanapka do grilla, a także dodatek. To naprawdę wszechstronna sałatka, która może być bogata i kremowa lub lekka i zdrowa. Te przepisy zapewniają kilka sposobów wypróbowania wspaniałej białej kapusty.
-
Proste Slaw
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Tradycyjny grill z Karoliny zwieńczono sałatką coleslaw na długo, zanim ktokolwiek pomyślał o postawieniu pomidorów i sałaty na burgerze - zanim faktycznie pojawiły się burgery. Ten prosty przepis na slaw jest idealny do uzupełniania kanapki z grillem (lub nawet jako przystawka). Klasyczne składniki surówka z białej kapusty stanowią idealne połączenie pikantnych smaków, które doskonale nadają się do grillowania.
-
Sandwich Slaw
Hungry Dudes / Flickr.com
Ta kanapka do grillowania jest bardziej sucha niż większość, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem. Nie dostaniesz pyskowatych kropelek, które mogą poplamić twoją koszulę. Smaki są dobrze wyważone, a ich słodycz i pikantność podkreślają duszność grilla. To także świetna przystawka.
-
Kremowy Coleslaw bez majonezu
Molly Watson / The Spruce
Możesz zrobić lżejszą wersję surówka z białej kapusty bez majonezu. Klasyczna kremowa sałata bez majonezu wykorzystuje odrobinę kremu i octu słodowego (którego kwaśny charakter naturalnie zagęszcza krem do konsystencji podobnej do sosu), aby lekko ubrać posiekaną kapustę. Jeśli chcesz, aby był bardziej kremowy, możesz podwoić ilość opatrunku.
-
Wszystko Slaw
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Nie tylko wszystko jest kolorowe, ale także bardzo aromatyczne. Wykorzystuje czerwoną kapustę, białą kapustę, marchew, cebulę, jicama i cierpkie jabłko Granny Smith. Połącz to z miodem i musztardą Dijon, aby stworzyć niezapomniany surówka z białej kapusty.
-
Karolina Południowa Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
To surówka z Południowej Karoliny jest bardziej sucha i idealna na kanapki. Zawiera paprykę i słodką cebulę dla smaków, które doskonale podkreślają kanapkę z wieprzowiną. Sos jest słodki i cierpki. Zrób to wcześnie, aby smaki mogły się ze sobą łączyć, gdy wieprzowina jest u palacza.
-
Kapusta Napa Colesław
Brian Hagiwara / Getty Images
Pod wpływem azjatyckich smaków z olejem sezamowym surówka z białej kapusty Napa zawiera bok choy i słodką paprykę. Brakuje kremowości wielu sałatek z białej kapusty, a zamiast tego ma tylko odrobinę octu. To wspaniała strona dla każdego dania z grilla, takiego jak stek z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny.
-
Babcia Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
Ten żywy jabłkowy Granny Smith składa się z pół cienko pokrojonych kawałków jabłka i pół posiekanej kapusty, a także zaskakujących składników, takich jak kolendra i tymianek. To zabawna przerwa od tego samego starego surówka z białej kapusty.
-
Lexington Red Coleslaw
Iain Bagwell / Getty Images
W Lexington w Północnej Karolinie robią czerwoną nutę, dodając keczup do przepisu na kapustę i ocet jabłkowy. Jest również doprawiony cayenne, chili w proszku i ostrym sosem. Czerwona coleslaw Lexington idealnie pasuje do wieprzowiny z grilla lub kurczaka, jako dodatek lub na kanapkę. Ciesz się tą odmianą regionalną.
